14 guias
Rótulos de alimentos e nutrição
As embalagens dos alimentos estão cheias de números, códigos E e alegações. Estes guias ajudam-no a ler os rótulos nutricionais, identificar os ultraprocessados, perceber os aditivos e os alergénios e comparar produtos em segundos.
O que é o Nutri-Score? Como funciona o rótulo alimentar de A a E
Como se calcula o Nutri-Score de A a E, onde é usado, o que mudou com o algoritmo atualizado e o que o rótulo não mede.Ler o guiaComo ler um rótulo nutricional em 60 segundos
Uma rotina rápida para qualquer rótulo nutricional: por 100 g ou por porção, limiares de baixo e elevado, %Valor Diário, ingredientes e alegações.Ler o guiaAlimentos ultraprocessados: o que são e como os reconhecer
Os quatro grupos de processamento NOVA, os ingredientes que denunciam os ultraprocessados, o que diz a investigação e trocas simples.Ler o guiaNúmeros E explicados: que aditivos alimentares vigiar
O que são os números E, o que significam as gamas, que aditivos são inofensivos e quais merecem uma olhadela mais atenta.Ler o guiaQuanto açúcar por dia é demasiado? (E onde se esconde)
Limites diários de açúcar da OMS, do NHS e da AHA, o que conta como açúcar adicionado, como o ler nos rótulos e onde se esconde.Ler o guiaQuanto sal por dia? Limites, fontes escondidas e trocas fáceis
Limites diários de sal e de sódio, como converter sódio em sal, onde se esconde o sal nos alimentos do dia a dia e trocas simples para comer menos.Ler o guiaAdoçantes artificiais explicados: aspartamo, sucralose, estevia e mais
Aspartamo, sucralose, estevia e polióis explicados: como são regulamentados, as avaliações da OMS de 2023 e o que significam para si.Ler o guiaAlergénios alimentares nos rótulos: os 14 principais e como os reconhecer
Os 14 alergénios da UE e do Reino Unido, os 9 dos EUA, como os rótulos os destacam, nomes escondidos de ingredientes e o que fazer numa emergência.Ler o guiaPode conter vestígios: o que significam realmente os avisos de alergénios
Os avisos "pode conter" são voluntários e incoerentes. Saiba o que significam, porque a redação não reflete o risco e como verificar alimentos se tem alergia.Ler o guiaO óleo de palma faz mal? Factos sobre saúde e ambiente
O óleo de palma é rico em gordura saturada e ligado à desflorestação. Veja o que dizem os dados, o que significa RSPO e como o identificar nos rótulos.Ler o guiaComo verificar se um alimento é vegan (ingredientes animais escondidos)
Carmim, goma-laca, soro de leite, ictiocola: conheça os ingredientes animais escondidos e os números E a vigiar e o que significa "pode conter leite".Ler o guiaOs alimentos biológicos são mais saudáveis? O que dizem os dados
Biológico não é sinónimo de mais nutritivo, mas tem menos resíduos de pesticidas. Veja o que dizem as revisões, o que significam os rótulos e como escolher.Ler o guiaSnacks saudáveis: como escolher no supermercado
Compare açúcar, sal e gordura saturada por 100 g e desconfie das barras "saudáveis". Veja o que procurar num snack e quais as opções simples que ganham.Ler o guiaCereais de pequeno-almoço saudáveis: como escolher os melhores
Procure cereais integrais, pelo menos 6 g de fibra e pouco açúcar por 100 g. Veja se a granola é saudável, o que escolher para crianças e por que a aveia ganha.Ler o guiaSaiba mais. Escolha melhor.
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