14 Ratgeber
Lebensmittelkennzeichnung und Ernährung
Lebensmittelverpackungen sind voller Zahlen, E-Nummern und Werbeaussagen. Diese Ratgeber helfen dir, Nährwerttabellen zu lesen, hochverarbeitete Lebensmittel zu erkennen, Zusatzstoffe und Allergene zu verstehen und Produkte in Sekunden zu vergleichen.
Was ist Nutri-Score? So funktioniert das Lebensmittel-Label von A bis E
Wie der Nutri-Score von A bis E berechnet wird, wo er verwendet wird, was der neue Algorithmus änderte und was das Label nicht misst.Ratgeber lesenSo liest du eine Nährwerttabelle in 60 Sekunden
Eine schnelle Routine für jede Nährwerttabelle: pro 100 g oder pro Portion, hohe und niedrige Werte, %-Tageswert, Zutaten und Werbeaussagen.Ratgeber lesenHochverarbeitete Lebensmittel: Was sie sind und wie du sie erkennst
Die vier NOVA-Verarbeitungsgruppen, die Zutaten, die hochverarbeitete Lebensmittel verraten, was die Forschung sagt und einfache Alternativen.Ratgeber lesenE-Nummern erklärt: Auf welche Lebensmittelzusatzstoffe du achten solltest
Was E-Nummern sind, was die Bereiche bedeuten, welche Zusatzstoffe harmlos sind und welche einen genaueren Blick verdienen.Ratgeber lesenWie viel Zucker pro Tag ist zu viel? (Und wo er sich versteckt)
Tägliche Zuckergrenzen von WHO, NHS und AHA, was als zugesetzter Zucker zählt, wie du ihn auf Etiketten erkennst und wo er sich versteckt.Ratgeber lesenWie viel Salz pro Tag? Grenzwerte, versteckte Quellen und einfache Alternativen
Tägliche Salz- und Natriumgrenzwerte, wie du Natrium in Salz umrechnest, wo sich Salz in Alltagslebensmitteln versteckt und einfache Alternativen.Ratgeber lesenKünstliche Süßstoffe erklärt: Aspartam, Sucralose, Stevia und mehr
Aspartam, Sucralose, Stevia und Zuckeralkohole erklärt: wie sie reguliert sind, die WHO-Bewertungen von 2023 und was das für dich bedeutet.Ratgeber lesenAllergene auf Lebensmitteletiketten: Die 14 wichtigsten und wie du sie erkennst
Die 14 Allergene in EU und UK, die 9 der USA, wie Etiketten sie hervorheben, versteckte Zutatennamen und was im Notfall zu tun ist.Ratgeber lesen„Kann Spuren enthalten“: Was Allergen-Vorsorgehinweise wirklich bedeuten
„Kann enthalten“-Hinweise sind freiwillig und uneinheitlich. Was sie bedeuten, warum der Wortlaut nichts über das Risiko sagt und wie Allergiker prüfen.Ratgeber lesenIst Palmöl schädlich? Fakten zu Gesundheit und Umwelt
Palmöl enthält viele gesättigte Fette und wird mit Abholzung verbunden. Was die Belege sagen, was RSPO bedeutet und wie du Palmöl auf Etiketten erkennst.Ratgeber lesenSo prüfst du, ob ein Lebensmittel vegan ist (versteckte tierische Zutaten)
Karmin, Schellack, Molke, Hausenblase: Welche versteckten tierischen Zutaten und E-Nummern du kennen solltest und was „kann Milch enthalten“ bei Veganem heißt.Ratgeber lesenSind Bio-Lebensmittel gesünder? Was die Belege sagen
Bio oder konventionell: Was die Forschung zu Nährwerten und Pestizidrückständen sagt, was Bio-Logos bedeuten und wo sich Bio finanziell lohnt.Ratgeber lesenGesunde Snacks im Supermarkt: So wählst du den richtigen aus
Proteinriegel, Müsliriegel, Chips oder Joghurt? Welche Etikettenwerte zählen und wie du Snacks auswählst, die wirklich lange satt halten.Ratgeber lesenSo wählst du gesunde Frühstückscerealien aus
Zucker pro 100 g, Ballaststoffe, Vollkorn zuerst: eine einfache Checkliste für gesunde Frühstückscerealien, dazu die Wahrheit über Granola und Kindercerealien.Ratgeber lesenMehr wissen. Besser wählen.
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