Kako skenirati črtne kode živil in preveriti sestavine ter hranilno vrednost

Če želite s telefonom preveriti sestavine in hranilno vrednost živila, odprite aplikacijo za skeniranje hrane, kot je Green Point, in usmerite kamero v črtno kodo. V nekaj sekundah vidite oceno od A do E, sladkorje, sol, maščobe, beljakovine in vlaknine, ocenjene od nizkih do visokih, aditive z ravnjo tveganja, stopnjo predelave ter alergene in sledi, navedene za izdelek.

Etikete na živilih vsebujejo veliko koristnih informacij, vendar so razpršene po majhni prehranski tabeli, dolgem seznamu sestavin, E-številkah in izjavah o alergenih, pogosto z drobnim tiskom. Skener črtnih kod jih združi in doda kontekst, na primer ali je 12 g sladkorja na 100 g veliko ali je aditiv eden od tistih, ki jih je bolje omejiti. Še posebej je uporaben, kadar v trgovini primerjate dva podobna izdelka.

Kako skenirati črtno kodo živila, korak za korakom

1. Prenesite Green Point na iPhone ali Android. Je brezplačen, z brezplačnimi skeniranji in iskanji vsak dan; Premium odpravi dnevne omejitve.
2. Odprite skener in usmerite kamero v črtno kodo. Isti skener deluje za hrano in kozmetiko, aplikacija pa prepozna, kaj ste skenirali.
3. Preberite oceno. Stran izdelka se odpre z oceno od A do E: A Odličen, B Dober, C Zadovoljiv, D Slab, E Zelo slab.
4. Preglejte podrobnosti: hranila, aditive, stopnjo predelave, nato sestavine, alergene in sledi.
5. Raje tipkate? Izdelek poiščite po imenu in uporabite filtre za hrano (Prehrana, Pijače).

Kaj pomeni ocena živila

Ocena povzema hranilno vrednost izdelka, njegove aditive in to, ali je ekološki. A (Odličen) in B (Dober) sta najboljši izbiri, C je Zadovoljiv, D (Slab) in E (Zelo slab) pa sta izdelka, ki ju je bolje omejiti. Vse, kar stoji za oceno, je prikazano na strani izdelka, od vsakega hranila do vsakega aditiva, tako da vidite, kaj izdelek dviguje ali zavira.

Hranila na 100 g ali na porcijo

Aplikacija ključna hranila oceni od nizkih do visokih: energijo, sladkorje, sol, nasičene maščobe, beljakovine in vlaknine. Pri ameriških in kanadskih izdelkih je sol prikazana kot natrij v miligramih, kar ustreza etiketi. Prikaz lahko preklopite med vrednostmi na 100 g in na porcijo.

Če želite razumeti številke na sami embalaži, si oglejte naš vodnik o tem, kako brati prehranske tabele.

Aditivi in stopnja predelave

Vsak aditiv (E-številka) v izdelku je naveden z ravnjo tveganja: brez tveganja, omejeno tveganje, zmerno tveganje ali visoko tveganje. Številni aditivi so neškodljivi, na primer vitamin C kot antioksidant, zato vam raven tveganja pomaga, da se osredotočite na nekaj tistih, ki jih je vredno omejiti.

Aplikacija vsako živilo uvrsti tudi v eno od štirih skupin predelave: neobdelana ali minimalno obdelana živila, predelane kulinarične sestavine, predelana živila in ultra predelana živila (iste štiri skupine kot v razvrstitvi NOVA). Prikaže označevalce predelave, najdene v sestavinah, kot so nekateri aditivi ali industrijske sestavine, tako da vidite, zakaj je izdelek pristal v svoji skupini.

Alergeni, sledi, veganstvo in palmovo olje

Nižje najdete sestavine, alergene in sledi, kot so navedeni za izdelek. Sledi izvirajo iz previdnostnih izjav »lahko vsebuje«, ki jih pojasnjuje naš vodnik o tem, kaj pomeni »lahko vsebuje sledi«. Analiza sestavin pove tudi, ali je živilo brez palmovega olja, vegansko in vegetarijansko; kadar sestavine ne razrešijo vprašanja, lahko pove »morda«.

Kaj, če izdelek ni najden?

Če črtne kode še ni v bazi, lahko naredite fotografijo prehranske tabele in fotografijo sprednje strani embalaže. Umetna inteligenca prebere etiketo in namesto vas izračuna oceno. Poskrbite, da je tabela ravna, dobro osvetljena in v celoti v kadru, da je vrednosti mogoče pravilno prebrati.

Nasveti za supermarket: hitrejša primerjava izdelkov

• Skenirajte dve ali tri možnosti iste vrste (kosmiči, jogurti, krekerji) in primerjajte njihove ocene ter ocene sladkorja in soli.
• Pretekla skeniranja najdete v zgodovini, na zavihku Hrana in pijača, da preverite izdelek, ki ste si ga ogledali prej.
• Pred nakupom iščite po imenu, da doma preverite izdelke, ki jih redno kupujete.
• Poglejte onkraj ocene, kadar vam je to pomembno: kdor pazi na sol, naj preveri oceno soli, ne samo črke.
• Oceno uporabljajte za primerjavo znotraj kategorije. Jedilno olje in jogurt opravljata različni nalogi, zato primerjajte primerljivo.

Ista aplikacija skenira tudi kozmetiko: oglejte si kako preveriti, ali je vaša kozmetika varna.

Omejitve, ki jih je treba upoštevati

Ocena je hiter vodnik po izdelku, ne sodba o vaši celotni prehrani. Ne more poznati velikosti vaših porcij, vaših zdravstvenih stanj ali tega, kaj še jeste ta dan, in ni zdravniški nasvet. Podatki izhajajo iz etiket, zato lahko zastarela receptura ali manjkajoča vrednost vplivata na rezultat. Oceno uporabite za primerjavo in hitrejšo odločitev, za končno besedo pa embalažo.