Slik skanner du strekkoder på mat for å sjekke ingredienser og næring

For å sjekke ingrediensene og næringsinnholdet i en matvare med telefonen åpner du en matskanner-app som Green Point og retter kameraet mot strekkoden. På sekunder ser du en karakter fra A til E, sukker, salt, fett, protein og fiber vurdert fra lavt til høyt, tilsetningsstoffene med risikonivå, bearbeidingsgraden, og allergenene og sporene som er oppgitt for produktet.

Matmerking inneholder mye nyttig informasjon, men den er spredt over en liten næringsdeklarasjon, en lang ingrediensliste, E-nummer og allergenerklæringer, ofte med liten skrift. En strekkodeskanner samler den og tilfører sammenheng, for eksempel om 12 g sukker per 100 g er mye, eller om et tilsetningsstoff er et du bør begrense. Det er særlig nyttig når du sammenligner to like produkter i butikkgangen.

Slik skanner du en strekkode på mat, steg for steg

1. Last ned Green Point på iPhone eller Android. Appen er gratis, med gratis skanninger og søk hver dag. Premium fjerner de daglige grensene.
2. Åpne skanneren og rett kameraet mot strekkoden. Den samme skanneren fungerer for mat og kosmetikk, og appen gjenkjenner hva du har skannet.
3. Les karakteren. Produktsiden åpnes med karakteren fra A til E: A Utmerket, B God, C OK, D Dårlig, E Svært dårlig.
4. Gå gjennom detaljene: næringsstoffer, tilsetningsstoffer, bearbeidingsgrad, deretter ingredienser, allergener og spor.
5. Foretrekker du å skrive? Søk i stedet etter produktet med navn, med matfiltrene (Næring, Drikke).

Hva matkarakteren betyr

Karakteren oppsummerer næringsinnholdet i et produkt, tilsetningsstoffene og om det er økologisk. A (Utmerket) og B (God) er de beste valgene, C er OK, mens D (Dårlig) og E (Svært dårlig) er produkter du bør begrense. Alt bak karakteren vises på produktsiden, fra hvert næringsstoff til hvert tilsetningsstoff, så du kan se hva som løfter et produkt opp eller holder det nede.

Næringsstoffer per 100 g eller per porsjon

Appen vurderer de viktigste næringsstoffene fra lavt til høyt: energi, sukkerarter, salt, mettet fett, protein og fiber. For amerikanske og kanadiske produkter vises salt som natrium i milligram, slik det står på merkingen. Du kan bytte mellom verdier per 100 g og per porsjon.

Hvis du vil forstå tallene på selve pakningen, kan du se guiden vår om hvordan du leser næringsdeklarasjoner.

Tilsetningsstoffer og bearbeidingsgrad

Hvert tilsetningsstoff (E-nummer) i produktet vises med et risikonivå: ingen risiko, begrenset risiko, moderat risiko eller høy risiko. Mange tilsetningsstoffer er ufarlige, som vitamin C brukt som antioksidant, så risikonivået hjelper deg å fokusere på de få som er verdt å begrense.

Appen plasserer også hver matvare i en av fire bearbeidingsgrupper: ubearbeidet eller minimalt bearbeidet mat, bearbeidede kjøkkeningredienser, bearbeidet mat og ultrabearbeidet mat (de samme fire gruppene som i NOVA-klassifiseringen). Den viser bearbeidingsmarkørene som er funnet i ingrediensene, som enkelte tilsetningsstoffer eller industrielle ingredienser, så du kan se hvorfor et produkt havnet i gruppen sin.

Allergener, spor, vegansk og palmeolje

Lenger ned finner du ingrediensene, allergenene og sporene slik de er oppgitt for produktet. Sporene kommer fra forebyggende «kan inneholde»-erklæringer, som guiden vår om hva «kan inneholde spor av» betyr forklarer. Ingrediensanalysen sier også om maten er uten palmeolje, vegansk og vegetarisk. Når ingrediensene ikke gir et klart svar, kan den si «kanskje».

Hva om et produkt ikke blir funnet?

Hvis en strekkode ikke finnes i databasen ennå, kan du ta et bilde av næringsdeklarasjonen og et bilde av forsiden av pakningen. AI-en leser merkingen og beregner poengsummen for deg. Sørg for at tabellen ligger flatt, er godt opplyst og helt innenfor bildet, slik at verdiene kan leses riktig.

Tips for butikken: sammenlign produkter raskere

• Skann to eller tre alternativer av samme type (frokostblandinger, yoghurt, knekkebrød) og sammenlign karakterene og vurderingene av sukker og salt.
• Finn tidligere skanninger i Historikk, under fanen Mat og drikke, for å sjekke et produkt du har sett på før.
• Søk etter navn før du handler for å sjekke varene du kjøper jevnlig, hjemme.
• Se forbi karakteren når det er viktig for deg: den som passer på saltinntaket, bør sjekke saltvurderingen, ikke bare bokstaven.
• Bruk karakteren til å sammenligne innenfor en kategori. En matolje og en yoghurt har ulike oppgaver, så sammenlign like produkter.

Den samme appen skanner også kosmetikk: se hvordan du sjekker om kosmetikken din er trygg.

Begrensninger du bør ha i bakhodet

En karakter er en rask veiviser til et produkt, ikke en dom over hele kostholdet ditt. Den kan ikke vite porsjonsstørrelsene dine, helsetilstandene dine eller hva annet du spiser den dagen, og den er ikke medisinsk rådgivning. Dataene kommer fra merkingen, så en utdatert oppskrift eller en manglende verdi kan påvirke resultatet. Bruk poengsummen til å sammenligne og bestemme deg raskere, og pakningen til å ha siste ord.