Cum scanezi codurile de bare ale alimentelor ca să verifici ingredientele

Ca să verifici ingredientele și valorile nutriționale ale unui aliment cu telefonul, deschide o aplicație de scanare a alimentelor, precum Green Point, și îndreaptă camera spre codul de bare. În câteva secunde vezi o notă de la A la E, zaharurile, sarea, grăsimile, proteinele și fibrele evaluate de la puțin la mult, aditivii cu nivelul lor de risc, nivelul de procesare, precum și alergenii și urmele declarate pentru produs.

Etichetele alimentelor conțin multe informații utile, dar ele sunt împrăștiate între un mic tabel nutrițional, o listă lungă de ingrediente, E-uri și mențiuni despre alergeni, adesea cu litere minuscule. Un scaner de coduri de bare le adună la un loc și adaugă context, de exemplu dacă 12 g de zahăr la 100 g înseamnă mult sau dacă un aditiv este unul de limitat. Este extrem de util când compari două produse asemănătoare la raft.

Cum scanezi un cod de bare de aliment, pas cu pas

1. Descarcă Green Point pe iPhone sau Android. Este gratuit, cu scanări și căutări gratuite în fiecare zi; Premium elimină limitele zilnice.
2. Deschide scanerul și îndreaptă camera spre codul de bare. Același scaner funcționează pentru alimente și cosmetice, iar aplicația recunoaște ce ai scanat.
3. Citește nota. Pagina produsului se deschide cu nota sa de la A la E: A Excelent, B Bun, C Acceptabil, D Slab, E Rău.
4. Parcurge detaliile: nutrienții, aditivii, nivelul de procesare, apoi ingredientele, alergenii și urmele.
5. Preferi să scrii? Caută produsul după nume, folosind filtrele pentru Alimente (Nutriție, Băuturi).

Ce înseamnă nota alimentului

Nota rezumă valorile nutriționale ale unui produs, aditivii și dacă este bio. A (Excelent) și B (Bun) sunt cele mai bune alegeri, C este Acceptabil, iar D (Slab) și E (Rău) sunt produse de limitat. Tot ce stă în spatele notei este afișat pe pagina produsului, de la fiecare nutrient la fiecare aditiv, așa că poți vedea ce îl ridică sau îl trage în jos.

Nutrienți la 100 g sau pe porție

Aplicația evaluează nutrienții principali de la puțin la mult: energia, zaharurile, sarea, grăsimile saturate, proteinele și fibrele. Pentru produsele din SUA și Canada, sarea este afișată ca sodiu în miligrame, la fel ca pe etichetă. Poți comuta între valorile la 100 g și pe porție.

Dacă vrei să înțelegi cifrele de pe ambalajul propriu-zis, vezi ghidul nostru despre cum citești etichetele nutriționale.

Aditivi și nivel de procesare

Fiecare aditiv (E-număr) din produs este listat cu un nivel de risc: fără risc, risc limitat, risc moderat sau risc ridicat. Mulți aditivi sunt inofensivi, cum ar fi vitamina C folosită ca antioxidant, așa că nivelul de risc te ajută să te concentrezi pe cei câțiva care merită limitați.

Aplicația încadrează fiecare aliment și într-una dintre cele patru grupe de procesare: alimente neprocesate sau minim procesate, ingrediente culinare procesate, alimente procesate și alimente ultraprocesate (aceleași patru grupe ca în clasificarea NOVA). Arată markerii de procesare găsiți în ingrediente, cum ar fi anumiți aditivi sau ingrediente industriale, ca să vezi de ce un produs a ajuns în grupa sa.

Alergeni, urme, vegan și ulei de palmier

Mai jos găsești ingredientele, alergenii și urmele așa cum sunt declarate pentru produs. Urmele provin din mențiunile de precauție „poate conține”, pe care ghidul nostru despre ce înseamnă „poate conține urme” le explică. Analiza ingredientelor îți spune și dacă alimentul este fără ulei de palmier, vegan și vegetarian; când ingredientele nu lămuresc întrebarea, poate spune „poate”.

Ce faci dacă un produs nu este găsit?

Dacă un cod de bare nu se află încă în baza de date, poți face o fotografie tabelului nutrițional și o fotografie feței ambalajului. IA-ul aplicației citește eticheta și calculează scorul pentru tine. Asigură-te că tabelul este întins, bine luminat și complet în cadru, ca valorile să fie citite corect.

Sfaturi pentru supermarket: compară produsele mai repede

• Scanează două sau trei variante de același tip (cereale, iaurturi, biscuiți sărați) și compară notele, precum și evaluările pentru zahăr și sare.
• Găsește scanările anterioare în Istoric, la fila Alimente și băuturi, ca să verifici un produs pe care l-ai văzut mai demult.
• Caută după nume înainte să mergi la cumpărături, ca să verifici acasă produsele pe care le cumperi în mod obișnuit.
• Uită-te dincolo de notă când contează pentru tine: cine urmărește sarea ar trebui să verifice evaluarea pentru sare, nu doar litera.
• Folosește nota ca să compari în cadrul aceleiași categorii. Un ulei de gătit și un iaurt au roluri diferite, așa că compară lucruri de același fel.

Aceeași aplicație scanează și cosmetice: vezi cum verifici dacă cosmeticele tale sunt sigure.

Limite de care să ții cont

O notă este un ghid rapid despre un produs, nu o sentință asupra întregii tale alimentații. Nu poate cunoaște mărimea porțiilor tale, afecțiunile tale sau ce mai mănânci în acea zi și nu reprezintă sfat medical. Datele provin de pe etichete, deci o rețetă depășită sau o valoare lipsă pot influența rezultatul. Folosește scorul ca să compari și să decizi mai repede, iar ambalajul pentru ultimul cuvânt.