Jak skenovat čárové kódy potravin a zjistit složení a výživu

Chcete-li zkontrolovat složení a výživu potraviny telefonem, otevřete aplikaci skeneru potravin, například Green Point, a zamiřte fotoaparát na čárový kód. Během pár vteřin uvidíte hodnocení A až E, cukry, sůl, tuky, bílkoviny a vlákninu ohodnocené od nízkého po vysoký obsah, přídatné látky s mírou rizika, úroveň zpracování a alergeny a stopy deklarované u produktu.

Etikety potravin obsahují spoustu užitečných informací, ale jsou rozptýlené mezi malou tabulku výživových údajů, dlouhý seznam složek, éčka a prohlášení o alergenech, často drobným písmem. Skener čárových kódů je dá dohromady a přidá souvislosti, například zda je 12 g cukru na 100 g hodně, nebo zda je některá přídatná látka z těch, které je dobré omezit. Zvlášť se hodí, když v regálu porovnáváte dva podobné produkty.

Jak naskenovat čárový kód potraviny krok za krokem

1. Stáhněte si Green Point na iPhone nebo Android. Je zdarma, s bezplatným skenováním a vyhledáváním každý den; Premium denní limity odstraňuje.
2. Otevřete skener a zamiřte fotoaparát na čárový kód. Stejný skener funguje pro potraviny i kosmetiku a aplikace pozná, co jste naskenovali.
3. Přečtěte si známku. Stránka produktu se otevře s hodnocením A až E: A Vynikající, B Dobrý, C Průměrný, D Slabý, E Špatný.
4. Projděte podrobnosti: živiny, přídatné látky, úroveň zpracování, poté složky, alergeny a stopy.
5. Raději píšete? Vyhledejte produkt podle názvu a použijte filtry pro potraviny (Výživa, Nápoje).

Co znamená známka potraviny

Známka shrnuje výživu produktu, jeho přídatné látky a to, zda je bio. A (Vynikající) a B (Dobrý) jsou nejlepší volby, C je Průměrný, zatímco D (Slabý) a E (Špatný) jsou produkty, které je dobré omezit. Vše, co za známkou stojí, ukazuje stránka produktu, od každé živiny po každou přídatnou látku, takže vidíte, co produkt vytahuje nahoru a co ho brzdí.

Živiny na 100 g nebo na porci

Aplikace hodnotí klíčové živiny od nízkého po vysoký obsah: energii, cukry, sůl, nasycené tuky, bílkoviny a vlákninu. U amerických a kanadských produktů se sůl uvádí jako sodík v miligramech, v souladu s etiketou. Můžete přepínat mezi hodnotami na 100 g a na porci.

Pokud chcete porozumět číslům přímo na obalu, přečtěte si našeho průvodce jak číst výživové údaje.

Přídatné látky a úroveň zpracování

Každá přídatná látka (éčko) v produktu je uvedena s mírou rizika: bez rizika, omezené riziko, střední riziko nebo vysoké riziko. Mnoho přídatných látek je neškodných, například vitamin C používaný jako antioxidant, takže míra rizika vám pomůže soustředit se na těch pár, které stojí za omezení.

Aplikace také zařadí každou potravinu do jedné ze čtyř skupin zpracování: nezpracované nebo minimálně zpracované potraviny, zpracované kulinářské přísady, zpracované potraviny a ultrazpracované potraviny (stejné čtyři skupiny jako klasifikace NOVA). Zobrazí znaky zpracování nalezené ve složení, například určité přídatné látky nebo průmyslové složky, takže vidíte, proč produkt do své skupiny spadl.

Alergeny, stopy, vegan a palmový olej

Níže najdete složky, alergeny a stopy tak, jak jsou u produktu deklarovány. Stopy pocházejí z preventivních upozornění „může obsahovat“, která vysvětluje náš průvodce co znamená „může obsahovat stopy“. Analýza složení také říká, zda je potravina bez palmového oleje, veganská a vegetariánská; pokud složení otázku nerozhodne, může uvést „možná“.

Co když se produkt nenajde?

Pokud čárový kód ještě není v databázi, můžete pořídit fotografii tabulky výživových údajů a fotografii přední strany obalu. Umělá inteligence aplikace přečte etiketu a skóre za vás spočítá. Dbejte na to, aby byla tabulka rovná, dobře osvětlená a celá v záběru, aby se hodnoty daly správně přečíst.

Tipy do supermarketu: porovnávejte produkty rychleji

• Naskenujte dvě nebo tři možnosti stejného druhu (cereálie, jogurty, krekry) a porovnejte jejich známky a hodnocení cukru a soli.
• Dřívější skeny najdete v Historii, na kartě Potraviny a nápoje, kde si můžete zkontrolovat produkt, který jste už viděli.
• Vyhledávejte podle názvu před nákupem, abyste si doma zkontrolovali, co kupujete pravidelně.
• Dívejte se i za známku, když to pro vás má smysl: kdo hlídá sůl, měl by zkontrolovat hodnocení soli, ne jen písmeno.
• Známku používejte k porovnání v rámci kategorie. Olej na vaření a jogurt mají každý jinou úlohu, takže porovnávejte podobné s podobným.

Stejná aplikace skenuje i kosmetiku: viz jak zkontrolovat, zda je vaše kosmetika bezpečná.

Omezení, která je dobré mít na paměti

Známka je rychlý průvodce produktem, ne verdikt o celé vaší stravě. Nemůže znát velikost vašich porcí, vaše zdravotní stav ani to, co ten den ještě jíte, a nejde o lékařskou radu. Data pocházejí z etiket, takže zastaralá receptura nebo chybějící hodnota může výsledek ovlivnit. Skóre používejte k rychlejšímu porovnání a rozhodnutí a obal jako poslední slovo.