Покупки за границей: как проверять этикетки продуктов на другом языке

Чтобы проверить этикетки продуктов на иностранном языке, выучите местные слова для ваших аллергенов и основных нутриентов, ищите обозначения, которые одинаковы везде (E-номера, буквы Nutri-Score, органические логотипы), и используйте приложение-сканер, которое показывает оценки и рейтинги нутриентов на вашем языке. Если у вас пищевая аллергия, возьмите карточку с переводом и всегда проверяйте саму упаковку.

Почему этикетки продуктов за границей вызывают трудности

Этикетки должны быть на языке, понятном местным покупателям, поэтому в другой стране вам могут встретиться нечитаемый список ингредиентов, незнакомые названия продуктов и иные правила маркировки. Основные сложности такие:

• Язык: ингредиенты, аллергены и предупреждения написаны на местном языке, иногда другим алфавитом.
• Разные правила для аллергенов: ЕС и Великобритания регулируют 14 основных аллергенов, США – девять, в других странах свои списки.
• Разные форматы пищевой ценности: в Европе на 100 г, в США на порцию с % суточной нормы.
• Местные ингредиенты и рецептуры: у знакомого бренда в другой стране рецептура может быть иной.

Как понимать этикетки продуктов за границей: что одинаково везде

E-номера

В ЕС у разрешенных добавок во всех странах один и тот же E-номер, независимо от языка. На этикетке каждой добавке предшествует ее функция (например, краситель, консервант или подсластитель), а затем следует название или E-номер. Так, E330 – это лимонная кислота и в Испании, и в Польше, и в Швеции. Некоторые страны за пределами Европы, например Австралия и Новая Зеландия, используют те же международные номера без буквы «E», а в США добавки указывают по названию. Основные группы объясняет наш гайд об E-добавках и пищевых добавках.

Nutri-Score

Маркировка Nutri-Score от A до E появилась во Франции и рекомендована в Бельгии, Швейцарии, Германии, Испании, Нидерландах и Люксембурге. Она добровольная, поэтому есть не на каждом продукте, но там, где она есть, буквы и цвета значат одно и то же на любом языке. О том, как она рассчитывается, читайте в гайде что такое Nutri-Score.

Цифры и логотипы

Таблицы пищевой ценности по всей Европе устроены похоже и используют те же единицы, поэтому вы можете сравнивать сахар, соль и жиры на 100 г, даже если не читаете слов. Органический логотип ЕС тоже выглядит одинаково во всех странах-членах.

Ключевые слова, которые стоит выучить перед поездкой

Запишите или сохраните эти слова на местном языке перед отъездом:

Путешествия с пищевой аллергией

Маркировка аллергенов различается от страны к стране, как и список аллергенов, которые нужно указывать. Продукт, продающийся как «тот же самый» дома, за границей может производиться на другой фабрике. Помогут такие шаги:

1. Поговорите с аллергологом перед поездкой, особенно о лекарствах для неотложной помощи и о том, сколько автоинъекторов брать с собой, если они вам назначены.
2. Возьмите карточку для аллергиков с переводом (ее иногда называют карточкой для повара) на местном языке, где перечислены ваши аллергены и объясняется, что опасны даже следы. Можно купить карточки с профессиональным переводом или попросить перевести ее человека, которому вы доверяете.
3. Выучите местные слова для ваших аллергенов и для «может содержать». Эти предупреждения объясняет наш гайд о том, что значит «может содержать следы».
4. Проверяйте каждую упаковку, даже у знакомых брендов, потому что рецептуры и фабрики в разных странах отличаются.
5. Знайте номер экстренной помощи. В ЕС во всех странах-членах работает 112.
6. В ресторанах и пекарнях спрашивайте персонал: в ЕС и Великобритании информация об аллергенах должна быть доступна и для нефасованных продуктов.

Обзор того, что нужно указывать в разных странах, смотрите в нашем гайде об аллергенах на этикетках продуктов.

Сканирование продуктов за границей с Green Point

Сканер штрих-кодов избавляет от многих догадок. Green Point доступен на 21 языке, а подписи, оценки и рейтинги в приложении отображаются на выбранном вами языке. Отсканируйте продукт в иностранном супермаркете, и вы увидите оценку от A до E, нутриенты с оценкой от низкого до высокого уровня, добавки с уровнем риска и группу обработки – все на вашем языке.

Неизменными остаются данные о продукте: название продукта и текст состава остаются такими, как напечатаны на упаковке, на местном языке. Приложение также показывает аллергены и следы, заявленные для продукта, а также веганский, вегетарианский ли он и без пальмового масла ли, но при аллергии список ингредиентов все равно нужно прочитать или перевести самостоятельно.

Если продукта нет в базе, сфотографируйте его таблицу пищевой ценности и лицевую сторону упаковки, и Green Point рассчитает оценку. Все возможности показывает наше пошаговое руководство о том, как сканировать продукты и проверять состав.