Пазаруване в чужбина: как да проверим етикетите на храните на друг език
Как да разбереш етикетите на храни на чужд език: ключови думи, E-номера и Nutri-Score в чужбина, пътуване с хранителни алергии и сканиране на продукти.
Редакционният екип на Green PointОбновено: Време за четене: 6 минОсновни изводи
- Научи шепа ключови думи, преди да пътуваш: твоите алергени, „може да съдържа“, захар, сол и местните думи за съставките, които избягваш.
- Някои неща се четат еднакво навсякъде: E-номерата са общи в ЕС, а буквите на Nutri-Score изглеждат еднакво във всяка държава, която го използва.
- Носи карта за превод на алергии и никога не разчитай само на машинен превод за алергени.
- Приложение за сканиране като Green Point показва оценките и рейтингите на твоя език, но текстът на съставките остава както е отпечатан, така че пътуващите с алергии трябва пак да проверяват опаковката.
На тази страница
За да провериш етикети на храни на чужд език, научи местните думи за алергените и основните хранителни вещества, търси символи, които са еднакви навсякъде (E-номера, букви на Nutri-Score, био лога) и използвай приложение за сканиране за оценки и рейтинги на хранителните вещества на собствения ти език. Ако имаш хранителна алергия, носи карта за превод и винаги проверявай самата опаковка.
Защо етикетите на храни в чужбина са трудни
Етикетите трябва да са на език, който местните купувачи разбират, така че в друга държава можеш да се сблъскаш със списък със съставки, който не можеш да прочетеш, непознати имена на продукти и различни правила за етикетиране. Основните трудности са:
- Език: съставките, алергените и предупрежденията са на местния език, понякога с друга азбука.
- Различни правила за алергените: ЕС и Обединеното кралство регулират 14 основни алергена; САЩ регулират девет; други държави имат собствени списъци.
- Различни формати на хранителните данни: на 100 g в Европа, на порция с % от дневната стойност в САЩ.
- Местни съставки и рецепти: позната марка може да има различна рецепта в друга държава.
Разбиране на етикетите на храни в чужбина: какво е еднакво навсякъде
E-номера
В рамките на ЕС одобрените добавки имат един и същ E-номер във всяка държава, независимо от езика. На етикета всяка добавка се въвежда с функцията си (като оцветител, консервант или подсладител), последвана от името или E-номера ѝ. Така E330 е лимонена киселина в Испания, Полша или Швеция. Някои държави извън Европа, като Австралия и Нова Зеландия, използват същите международни номера без „E“, докато САЩ изброяват добавките по име. Нашето ръководство за E-номерата и хранителните добавки обяснява основните групи.
Nutri-Score
Етикетът Nutri-Score от A до E е въведен във Франция и се препоръчва в Белгия, Швейцария, Германия, Испания, Нидерландия и Люксембург. Той е доброволен, така че не всеки продукт го носи, но където го има, буквите и цветовете означават едно и също на всеки език. Вж. какво е Nutri-Score за начина на изчисляването му.
Числа и лога
Хранителните таблици в цяла Европа използват сходно оформление и едни и същи мерни единици, така че можеш да сравняваш захарта, солта и мазнините на 100 g, дори когато не можеш да прочетеш думите. Биологичното лого на ЕС също изглежда еднакво във всяка държава членка.
Ключови думи, които да научиш, преди да пътуваш
Запиши си или запази тези думи на местния език, преди да тръгнеш:
| Търси | Защо е важно | Къде се появява |
|---|---|---|
| Твоите алергени (напр. фъстъци, мляко, глутен) | Алергените, използвани като съставки, се открояват в списъците със съставки в ЕС и Обединеното кралство, често с удебелен шрифт | Списък със съставки |
| „Може да съдържа“ / „следи от“ | Предупреждения за кръстосан контакт | След съставките |
| Съставки | Помага ти да намериш списъка със съставки | Гърба на опаковката |
| Захари, сол, наситени мазнини | Ключови редове в хранителната таблица | Хранителна таблица |
| Думи за съставките, които избягваш (желатин, свинско, алкохол) | За диетични, религиозни или етични избори | Списък със съставки |
| Най-добър до / годно до | Годно до е за безопасността; най-добър до е за качеството | Капак, горна или странична част на опаковката |
Пътуване с хранителни алергии
Етикетирането на алергени се различава от държава на държава, както и списъкът с алергени, които трябва да се декларират. Храна, продавана като „същия продукт“ у дома, може да е произведена в друга фабрика в чужбина. Тези стъпки помагат:
- Поговори с алерголога си, преди да пътуваш, особено за спешните лекарства и колко автоинжектора да носиш, ако са ти предписани.
- Носи карта за превод на алергии (понякога наричана карта за готвача) на местния език, която изброява твоите алергени и обяснява, че дори следи могат да са опасни. Можеш да купиш професионално преведени карти или да поискаш превод от човек, на когото имаш доверие.
- Научи местните думи за твоите алергени и за „може да съдържа“. Нашето ръководство какво означава „може да съдържа следи“ обяснява тези предупреждения.
- Проверявай всяка опаковка, дори за марки, които познаваш, защото рецептите и фабриките се различават между държавите.
- Знай номера за спешни случаи. В ЕС 112 работи във всяка държава членка.
- В ресторанти и пекарни питай персонала: в ЕС и Обединеното кралство информацията за алергените трябва да е налична и за непредварително опакованата храна.
За преглед по държави на това, което трябва да се декларира, вж. нашето ръководство за алергените по етикетите на храните.
Сканиране на храна в чужбина с Green Point
Скенерът за баркодове премахва голяма част от гадаенето. Green Point е достъпен на 21 езика, а етикетите, оценките и рейтингите в приложението се показват на избрания от теб език. Сканирай продукт в чужд супермаркет и ще видиш оценката му от A до E, хранителните му вещества, оценени от ниско до високо, добавките му с нивото им на риск и групата му по преработка, всичко на твоя език.
Непроменени остават данните за продукта: името на продукта и текстът на съставките остават както са отпечатани на опаковката, на местния език. Приложението изброява и алергените и следите, декларирани за продукта, и дали е веган, вегетариански или без палмово масло, но ако имаш алергия, пак трябва сам да прочетеш или преведеш списъка със съставки.
Ако продуктът го няма в базата данни, можеш да снимаш хранителната му таблица и лицевата страна на опаковката, а Green Point изчислява оценката. Нашето ръководство стъпка по стъпка как да сканираш храна за съставки показва всички функции.
Често задавани въпроси
Как да преведа етикет на храна?
Най-бързият начин е приложение за превод с камера, което наслагва превод върху етикета. Полезно е, за да разбереш продукта, но хранителните термини и ситният шрифт понякога се превеждат грешно. За алергени го комбинирай с думи, научени предварително, карта за превод и, когато е възможно, въпрос към персонала или производителя.
На английски ли са етикетите на храните в другите европейски държави?
Обикновено не. Правилата на ЕС изискват задължителната информация за храните да е на език, който купувачите в държавата, където се продава, лесно разбират, което обикновено е местният език. Някои продукти носят няколко езика върху опаковката, а вносните продукти може да имат преведен стикер върху оригиналния етикет.
Различават ли се етикетите за алергени на американските продукти от европейските?
Да. САЩ изискват деклариране на девет основни алергена: мляко, яйца, риба, ракообразни, ядки от дървета, фъстъци, пшеница, соя и сусам, или в съставките, или в изречение „Contains“. ЕС и Обединеното кралство изброяват 14, като добавят целина, горчица, лупина, мекотели, сулфити и всички зърнени култури, съдържащи глутен, и ги открояват в списъка със съставки.
Източници
- Mandatory food informationEuropean Commission
- Food additivesFood Standards Agency
- Nutri-ScoreSanté publique France
- Food AllergiesU.S. Food and Drug Administration
Повечето източници са на английски.
Това ръководство е с обща информационна цел и не представлява медицински съвет. Ако имаш проблем с кожата, алергия или здравословен проблем, говори с лекар, дерматолог или диетолог. Оценките на Green Point и резултатите от Скенера за кожа са информативни и не са диагноза.
