Nakupovanie v zahraničí: ako skontrolovať etikety potravín v cudzom jazyku
Ako porozumieť etiketám potravín v cudzom jazyku: kľúčové slová, éčka a Nutri-Score v zahraničí, cestovanie s potravinovou alergiou a skenovanie produktov.
Redakcia Green PointAktualizované 6 min čítaniaV skratke
- Pred cestou sa naučte pár kľúčových slov: svoje alergény, „môže obsahovať“, cukor, soľ a miestne slová pre zložky, ktorým sa vyhýbate.
- Niektoré veci sa čítajú všade rovnako: éčka sú spoločné v celej EÚ a písmená Nutri-Score vyzerajú rovnako v každej krajine, ktorá ho používa.
- Noste so sebou kartu s prekladom o alergii a pri alergénoch sa nikdy nespoliehajte iba na strojový preklad.
- Skener ako Green Point ukazuje známky a hodnotenia vo vašom jazyku, ale text zložiek zostáva tak, ako je vytlačený, preto musia alergickí cestovatelia aj tak skontrolovať obal.
Na tejto stránke
Ak chcete skontrolovať etikety potravín v cudzom jazyku, naučte sa miestne slová pre svoje alergény a kľúčové živiny, hľadajte symboly, ktoré sú všade rovnaké (éčka, písmená Nutri-Score, bio logá) a použite aplikáciu skenera na známky a hodnotenie živín vo vlastnom jazyku. Ak máte potravinovú alergiu, noste so sebou kartu s prekladom a vždy skontrolujte samotný obal.
Prečo sú etikety potravín v zahraničí zložité
Etikety musia byť v jazyku, ktorému rozumejú miestni nakupujúci, takže v inej krajine sa môžete stretnúť so zoznamom zložiek, ktorý neviete prečítať, s neznámymi názvami produktov a s odlišnými pravidlami označovania. Hlavné výzvy sú:
- Jazyk: zložky, alergény a upozornenia sú v miestnom jazyku, niekedy v inej abecede.
- Odlišné pravidlá pre alergény: EÚ a Spojené kráľovstvo regulujú 14 hlavných alergénov; USA regulujú deväť; iné krajiny majú vlastné zoznamy.
- Odlišné formáty výživových údajov: na 100 g v Európe, na porciu s % Daily Value (% dennej hodnoty) v USA.
- Miestne suroviny a receptúry: známa značka môže mať v inej krajine inú receptúru.
Porozumieť etiketám potravín v zahraničí: čo je všade rovnaké
Éčka
V rámci EÚ majú schválené prídavné látky v každej krajine rovnaké E-číslo, bez ohľadu na jazyk. Na etikete je každá prídavná látka uvedená svojou funkciou (napríklad farbivo, konzervant alebo sladidlo), za ktorou nasleduje jej názov alebo E-číslo. E330 je teda kyselina citrónová v Španielsku, Poľsku aj Švédsku. Niektoré krajiny mimo Európy, ako Austrália a Nový Zéland, používajú rovnaké medzinárodné čísla bez „E“, kým USA uvádzajú prídavné látky názvom. Naša príručka o éčkach a prídavných látkach v potravinách vysvetľuje hlavné skupiny.
Nutri-Score
Označenie Nutri-Score A až E bolo zavedené vo Francúzsku a odporúča sa v Belgicku, Švajčiarsku, Nemecku, Španielsku, Holandsku a Luxembursku. Je dobrovoľné, takže ho nenesie každý produkt, ale tam, kde sa objaví, majú písmená a farby v každom jazyku rovnaký význam. Ako sa počíta, sa dočítate v príručke čo je Nutri-Score.
Čísla a logá
Tabuľky výživových údajov majú v celej Európe podobné usporiadanie a rovnaké jednotky, takže cukor, soľ a tuky môžete porovnávať na 100 g, aj keď slová neviete prečítať. Aj bio logo EÚ vyzerá v každom členskom štáte rovnako.
Kľúčové slová, ktoré sa treba naučiť pred cestou
Pred odchodom si tieto slová v miestnom jazyku zapíšte alebo uložte:
| Hľadajte | Prečo je to dôležité | Kde sa nachádza |
|---|---|---|
| Svoje alergény (napr. arašidy, mlieko, lepok) | Alergény použité ako zložky sú v zoznamoch zložiek v EÚ a Spojenom kráľovstve zvýraznené, často tučným písmom | Zoznam zložiek |
| „Môže obsahovať“ / „stopy“ | Preventívne upozornenia na krížový kontakt | Za zložkami |
| Zložky | Pomôže vám nájsť zoznam zložiek | Zadná strana obalu |
| Cukry, soľ, nasýtené tuky | Kľúčové riadky v tabuľke výživových údajov | Tabuľka výživových údajov |
| Slová pre zložky, ktorým sa vyhýbate (želatína, bravčové, alkohol) | Pre diétne, náboženské alebo etické rozhodnutia | Zoznam zložiek |
| Minimálna trvanlivosť / spotrebujte do | Spotrebujte do sa týka bezpečnosti; minimálna trvanlivosť kvality | Veko, vrch alebo bok obalu |
Cestovanie s potravinovou alergiou
Označovanie alergénov sa v jednotlivých krajinách líši, rovnako ako zoznam alergénov, ktoré sa musia uvádzať. Potravina predávaná ako „ten istý produkt“ doma môže byť v zahraničí vyrobená v inom závode. Pomôžu tieto kroky:
- Pred cestou sa porozprávajte so svojím alergológom, najmä o záchranných liekoch a o tom, koľko autoinjektorov mať so sebou, ak vám ich predpísali.
- Noste so sebou kartu s prekladom o alergii (niekedy nazývanú kuchárska karta) v miestnom jazyku, ktorá uvádza vaše alergény a vysvetľuje, že nebezpečné môžu byť aj stopy. Môžete si kúpiť profesionálne preložené karty alebo si dať jednu preložiť od niekoho, komu dôverujete.
- Naučte sa miestne slová pre svoje alergény a pre „môže obsahovať“. Naša príručka o tom, čo znamená „môže obsahovať stopy“, tieto upozornenia vysvetľuje.
- Skontrolujte každý obal, aj pri značkách, ktoré poznáte, pretože receptúry a závody sa medzi krajinami líšia.
- Poznajte číslo tiesňového volania. V EÚ funguje číslo 112 v každom členskom štáte.
- V reštauráciách a pekárňach sa pýtajte personálu: v EÚ a Spojenom kráľovstve musia byť informácie o alergénoch dostupné aj pre nebalené potraviny.
Prehľad toho, čo sa musí uvádzať v jednotlivých krajinách, nájdete v našej príručke o alergénoch na etiketách potravín.
Skenovanie potravín v zahraničí s Green Point
Skener čiarových kódov odstráni veľkú časť hádania. Green Point je dostupný v 21 jazykoch a označenia, známky a hodnotenia v aplikácii sa zobrazujú v jazyku, ktorý si zvolíte. Naskenujte produkt v zahraničnom supermarkete a uvidíte jeho známku A až E, jeho živiny hodnotené od nízkych po vysoké, jeho prídavné látky s úrovňou rizika a jeho skupinu spracovania, to všetko vo vašom jazyku.
Nemenia sa údaje o produkte: názov produktu a text zložiek zostávajú tak, ako sú vytlačené na obale, v miestnom jazyku. Aplikácia uvádza aj alergény a stopy uvedené pri produkte a tiež to, či je vegánsky, vegetariánsky alebo bez palmového oleja, ale ak máte alergiu, zoznam zložiek si aj tak musíte prečítať alebo preložiť sami.
Ak produkt nie je v databáze, môžete urobiť fotku jeho tabuľky výživových údajov a prednej strany obalu a Green Point vypočíta skóre. Náš podrobný návod, ako skenovať potraviny a zisťovať zložky, ukazuje všetky funkcie.
Časté otázky
Ako môžem preložiť etiketu potraviny?
Najrýchlejším spôsobom je aplikácia na preklad cez fotoaparát, ktorá na etiketu premietne preklad. Je užitočná na pochopenie produktu, ale potravinárske pojmy a drobné písmo sa niekedy preložia nesprávne. Pri alergénoch ju skombinujte so slovami, ktoré ste sa vopred naučili, s kartou s prekladom a podľa možnosti s otázkou na personál alebo výrobcu.
Sú etikety potravín v iných európskych krajinách v angličtine?
Zvyčajne nie. Pravidlá EÚ vyžadujú povinné informácie o potravinách v jazyku, ktorému nakupujúci v krajine predaja ľahko rozumejú, čo je normálne miestny jazyk. Niektoré produkty majú na obale viac jazykov a dovážané produkty môžu mať cez pôvodnú etiketu nalepenú preloženú nálepku.
Majú produkty z USA iné označenie alergénov než európske?
Áno. USA vyžadujú uvádzanie deviatich hlavných alergénov: mlieko, vajcia, ryby, kôrovce, orechy, arašidy, pšenica, sója a sezam, a to buď v zložkách, alebo vo vyhlásení „Contains“. EÚ a Spojené kráľovstvo ich uvádzajú 14, pričom pridávajú zeler, horčicu, lupinu, mäkkýše, siričitany a všetky obilniny obsahujúce lepok, a zvýrazňujú ich priamo v zozname zložiek.
Zdroje
- Mandatory food informationEuropean Commission
- Food additivesFood Standards Agency
- Nutri-ScoreSanté publique France
- Food AllergiesU.S. Food and Drug Administration
Väčšina zdrojov je v angličtine.
Táto príručka slúži na všeobecnú informáciu a nie je lekárskou radou. Ak máte problém s pleťou, alergiu alebo zdravotné obavy, poraďte sa s lekárom, dermatológom alebo nutričným terapeutom. Hodnotenia Green Point a výsledky Skenera pleti majú informatívny charakter a nie sú diagnózou.
