Nakupování v zahraničí: jak zkontrolovat etikety potravin v cizím jazyce
Jak porozumět etiketám potravin v cizím jazyce: klíčová slova, éčka a Nutri-Score v zahraničí, cestování s potravinovou alergií a skenování produktů.
Redakce Green PointAktualizováno 6 min čteníVe zkratce
- Před cestou se naučte pár klíčových slov: své alergeny, „může obsahovat“, cukr, sůl a místní slova pro složky, kterým se vyhýbáte.
- Některé věci se čtou všude stejně: éčka jsou společná v celé EU a písmena Nutri-Score vypadají stejně v každé zemi, která ho používá.
- Noste s sebou překladovou kartu s alergiemi a u alergenů se nikdy nespoléhejte jen na strojový překlad.
- Aplikace se skenerem jako Green Point zobrazuje známky a hodnocení ve vašem jazyce, ale text složení zůstává, jak je vytištěn, takže alergičtí cestovatelé musí obal stejně zkontrolovat.
Na této stránce
Chcete-li zkontrolovat etikety potravin v cizím jazyce, naučte se místní slova pro své alergeny a klíčové živiny, hledejte symboly, které jsou všude stejné (éčka, písmena Nutri-Score, bio loga) a pro známky a hodnocení živin ve svém jazyce použijte aplikaci se skenerem. Pokud máte potravinovou alergii, noste s sebou překladovou kartu a vždy zkontrolujte samotný obal.
Proč jsou etikety potravin v zahraničí záludné
Etikety musí být v jazyce, kterému místní zákazníci rozumějí, takže v jiné zemi se můžete setkat se seznamem složek, který neumíte přečíst, s neznámými názvy produktů a s odlišnými pravidly značení. Hlavní úskalí jsou:
- Jazyk: složky, alergeny a varování jsou v místním jazyce, někdy v jiném písmu.
- Odlišná pravidla pro alergeny: EU a Spojené království regulují 14 hlavních alergenů; USA devět; jiné země mají své vlastní seznamy.
- Odlišné formáty výživových údajů: v Evropě na 100 g, v USA na porci s % Daily Value.
- Místní suroviny a receptury: známá značka může mít v jiné zemi jinou recepturu.
Porozumění etiketám potravin v zahraničí: co je všude stejné
Éčka
V rámci EU mají schválené přídatné látky v každé zemi stejné číslo E, bez ohledu na jazyk. Na etiketě je každá přídatná látka uvedena svou funkcí (například barvivo, konzervant nebo sladidlo) a následuje její název nebo číslo E. Takže E330 je kyselina citronová ve Španělsku, v Polsku i ve Švédsku. Některé země mimo Evropu, například Austrálie a Nový Zéland, používají stejná mezinárodní čísla bez „E“, zatímco USA uvádějí přídatné látky názvem. Hlavní skupiny vysvětluje náš průvodce éčky a přídatnými látkami v potravinách.
Nutri-Score
Označení Nutri-Score A až E bylo zavedeno ve Francii a doporučují ho Belgie, Švýcarsko, Německo, Španělsko, Nizozemsko a Lucembursko. Je dobrovolné, takže ho nenese každý produkt, ale tam, kde se objeví, znamenají písmena a barvy ve všech jazycích totéž. Jak se počítá, vysvětluje co je Nutri-Score.
Čísla a loga
Tabulky výživových údajů v celé Evropě mají podobné uspořádání a stejné jednotky, takže cukr, sůl a tuk můžete porovnávat na 100 g, i když slovům nerozumíte. Také bio logo EU vypadá ve všech členských státech stejně.
Klíčová slova, která se naučit před cestou
Tato slova si před odjezdem zapište nebo uložte v místním jazyce:
| Hledejte | Proč je to důležité | Kde se objevuje |
|---|---|---|
| Své alergeny (např. arašídy, mléko, lepek) | Alergeny použité jako složky jsou v seznamech složek v EU a ve Spojeném království zvýrazněny, často tučně | Seznam složek |
| „Může obsahovat“ / „stopy“ | Preventivní upozornění na křížovou kontaminaci | Za složením |
| Složky | Pomůže vám najít seznam složek | Zadní strana obalu |
| Cukry, sůl, nasycené tuky | Klíčové řádky v tabulce výživových údajů | Tabulka výživových údajů |
| Slova pro složky, kterým se vyhýbáte (želatina, vepřové, alkohol) | Pro stravovací, náboženská nebo etická rozhodnutí | Seznam složek |
| Minimální trvanlivost / spotřebujte do | Spotřebujte do se týká bezpečnosti; minimální trvanlivost kvality | Víčko, horní nebo boční strana obalu |
Cestování s potravinovou alergií
Značení alergenů se v jednotlivých zemích liší, stejně jako seznam alergenů, které se musí uvádět. Potravina prodávaná jako „stejný produkt“ jako doma může být v zahraničí vyrobena v jiném závodě. Pomohou tyto kroky:
- Před cestou si promluvte se svým alergologem, zejména o pohotovostní medikaci a o tom, kolik autoinjektorů nosit, pokud vám byly předepsány.
- Noste s sebou překladovou kartu s alergiemi (někdy nazývanou karta pro kuchaře) v místním jazyce, která uvádí vaše alergeny a vysvětluje, že nebezpečné mohou být i stopy. Můžete si koupit profesionálně přeložené karty nebo si nechat jednu přeložit někým, komu důvěřujete.
- Naučte se místní slova pro své alergeny a pro „může obsahovat“. Tato upozornění vysvětluje náš průvodce co znamená „může obsahovat stopy“.
- Kontrolujte každý obal, i u značek, které znáte, protože receptury a výrobní závody se mezi zeměmi liší.
- Znejte číslo tísňového volání. V EU funguje číslo 112 ve všech členských státech.
- V restauracích a pekárnách se ptejte personálu: v EU a ve Spojeném království musí být informace o alergenech dostupné i u nebalených potravin.
Přehled po jednotlivých zemích, co se musí uvádět, najdete v našem průvodci alergeny v potravinách na etiketách.
Skenování potravin v zahraničí s Green Point
Skener čárových kódů odstraní velkou část dohadů. Green Point je dostupný ve 21 jazycích a popisky, známky a hodnocení v aplikaci se zobrazují ve zvoleném jazyce. Naskenujte produkt v zahraničním supermarketu a uvidíte jeho hodnocení A až E, živiny ohodnocené od nízkého po vysoký obsah, přídatné látky s mírou rizika a skupinu zpracování, to vše ve vašem jazyce.
Beze změny zůstávají data o produktu: název produktu a text složení zůstávají tak, jak jsou vytištěny na obalu, v místním jazyce. Aplikace také uvádí alergeny a stopy deklarované u produktu a to, zda je veganský, vegetariánský nebo bez palmového oleje, ale pokud máte alergii, seznam složek si stále musíte přečíst nebo přeložit sami.
Pokud produkt není v databázi, můžete vyfotit tabulku výživových údajů a přední stranu obalu a Green Point spočítá skóre. Náš průvodce krok za krokem jak skenovat potraviny a zjistit složení ukazuje všechny funkce.
Časté dotazy
Jak mohu přeložit etiketu potraviny?
Nejrychlejší je aplikace pro překlad přes fotoaparát, která překryje etiketu překladem. Je užitečná pro pochopení produktu, ale potravinářské výrazy a drobné písmo se někdy přeloží chybně. U alergenů ji kombinujte se slovy, která jste se předem naučili, s překladovou kartou a pokud možno s dotazem na personál nebo výrobce.
Jsou etikety potravin v ostatních evropských zemích v angličtině?
Obvykle ne. Pravidla EU vyžadují, aby povinné informace o potravinách byly v jazyce, kterému zákazníci v zemi prodeje snadno rozumějí, což obvykle znamená místní jazyk. Některé produkty nesou na obalu více jazyků a u dovážených produktů může být přes původní etiketu nalepena přeložená nálepka.
Mají americké produkty jiné označení alergenů než evropské?
Ano. USA vyžadují uvádění devíti hlavních alergenů: mléka, vajec, ryb, korýšů, skořápkových plodů, arašídů, pšenice, sóji a sezamu, buď ve složení, nebo v prohlášení „Contains“. EU a Spojené království jich uvádějí 14, přidávají celer, hořčici, vlčí bob, měkkýše, siřičitany a všechny obiloviny obsahující lepek, a zvýrazňují je v seznamu složek.
Zdroje
- Mandatory food informationEuropean Commission
- Food additivesFood Standards Agency
- Nutri-ScoreSanté publique France
- Food AllergiesU.S. Food and Drug Administration
Většina zdrojů je v angličtině.
Tento průvodce slouží k obecné informaci a nepředstavuje lékařskou radu. Máte-li problém s pletí, alergii nebo zdravotní obavy, poraďte se s lékařem, dermatologem nebo nutričním terapeutem. Hodnocení Green Point a výsledky Skeneru pleti mají informativní charakter a nejsou diagnózou.
