Handla utomlands: så kollar du livsmedelsmärkning på ett annat språk
Så förstår du livsmedelsmärkning på ett främmande språk: nyckelord att lära sig, E-nummer och Nutri-Score utomlands, resa med födoämnesallergi och skanning.
Av Green Points redaktionUppdaterad 6 min läsningDet viktigaste
- Lär dig en handfull nyckelord innan du reser: dina allergener, "kan innehålla", socker, salt och de lokala orden för ingredienser du undviker.
- Vissa saker läses likadant överallt: E-nummer är gemensamma inom EU, och Nutri-Score-bokstäverna ser likadana ut i alla länder som använder det.
- Ha med ett översättningskort för allergi och förlita dig aldrig enbart på maskinöversättning när det gäller allergener.
- En skannerapp som Green Point visar betyg och bedömningar på ditt språk, men ingredienstexten förblir som den är tryckt, så allergiska resenärer måste ändå kontrollera förpackningen.
På den här sidan
För att kontrollera livsmedelsmärkning på ett främmande språk lär du dig de lokala orden för dina allergener och viktiga näringsämnen, letar efter symboler som är desamma överallt (E-nummer, Nutri-Score-bokstäver, ekologiska logotyper) och använder en skannerapp för betyg och näringsbedömningar på ditt eget språk. Har du en födoämnesallergi ska du ha med ett översättningskort och alltid kontrollera själva förpackningen.
Därför är livsmedelsmärkning utomlands knepig
Märkningen måste vara på ett språk som de lokala kunderna förstår, så i ett annat land kan du stå inför en ingredienslista du inte kan läsa, okända produktnamn och andra märkningsregler. De största utmaningarna är:
- Språk: ingredienser, allergener och varningar står på det lokala språket, ibland med ett annat alfabet.
- Olika allergenregler: EU och Storbritannien reglerar 14 stora allergener, USA reglerar nio och andra länder har egna listor.
- Olika näringsformat: per 100 g i Europa, per portion med % Daily Value i USA.
- Lokala ingredienser och recept: ett välbekant varumärke kan ha ett annat recept i ett annat land.
Förstå livsmedelsmärkning utomlands: det som är detsamma överallt
E-nummer
Inom EU har godkända tillsatser samma E-nummer i alla länder, oavsett språk. På märkningen inleds varje tillsats av sin funktion (till exempel färgämne, konserveringsmedel eller sötningsmedel), följt av namnet eller E-numret. E330 är alltså citronsyra i Spanien, Polen och Sverige. Vissa länder utanför Europa, som Australien och Nya Zeeland, använder samma internationella nummer utan "E", medan USA anger tillsatser med namn. Vår guide om E-nummer och livsmedelstillsatser förklarar de viktigaste grupperna.
Nutri-Score
Märkningen Nutri-Score från A till E infördes i Frankrike och rekommenderas i Belgien, Schweiz, Tyskland, Spanien, Nederländerna och Luxemburg. Den är frivillig, så inte alla produkter har den, men där den förekommer betyder bokstäverna och färgerna detsamma på alla språk. Se vad Nutri-Score är för hur den beräknas.
Siffror och logotyper
Näringstabeller i hela Europa har en liknande layout och samma enheter, så du kan jämföra socker, salt och fett per 100 g även när du inte kan läsa orden. EU:s ekologiska logotyp ser också likadan ut i alla medlemsländer.
Nyckelord att lära sig innan du reser
Skriv ned eller spara de här orden på det lokala språket innan du åker:
| Leta efter | Varför det spelar roll | Var det står |
|---|---|---|
| Dina allergener (t.ex. jordnötter, mjölk, gluten) | Allergener som används som ingredienser framhävs i EU:s och Storbritanniens ingredienslistor, ofta med fetstil | Ingredienslistan |
| "Kan innehålla" / "spår av" | Försiktighetsvarningar om korskontaminering | Efter ingredienserna |
| Ingredienser | Hjälper dig hitta ingredienslistan | Förpackningens baksida |
| Socker, salt, mättat fett | Nyckelrader i näringstabellen | Näringstabellen |
| Ord för ingredienser du undviker (gelatin, fläskkött, alkohol) | För kostmässiga, religiösa eller etiska val | Ingredienslistan |
| Bäst före / sista förbrukningsdag | Sista förbrukningsdag handlar om säkerhet, bäst före om kvalitet | Lock, ovansida eller sida av förpackningen |
Att resa med födoämnesallergi
Allergenmärkningen skiljer sig från land till land, och det gör också listan över allergener som måste anges. En matvara som säljs som "samma produkt" hemma kan tillverkas i en annan fabrik utomlands. Följande steg hjälper:
- Prata med din allergolog innan du reser, särskilt om akutmedicin och hur många adrenalinpennor du ska ha med om du har fått sådana förskrivna.
- Ha med ett översättningskort för allergi (ibland kallat kockkort) på det lokala språket som listar dina allergener och förklarar att även spår kan vara farliga. Du kan köpa professionellt översatta kort eller låta någon du litar på översätta ett.
- Lär dig de lokala orden för dina allergener och för "kan innehålla". Vår guide om vad "kan innehålla spår av" betyder förklarar dessa varningar.
- Kontrollera varje förpackning, även för varumärken du känner till, eftersom recept och fabriker skiljer sig mellan länder.
- Känn till nödnumret. I EU fungerar 112 i alla medlemsländer.
- På restauranger och bagerier kan du fråga personalen: i EU och Storbritannien måste information om allergener också finnas tillgänglig för oförpackad mat.
För en översikt land för land över vad som måste anges, se vår guide om allergener på livsmedelsförpackningar.
Skanna mat utomlands med Green Point
En streckkodsskanner tar bort mycket av gissandet. Green Point finns på 21 språk, och appens etiketter, betyg och bedömningar visas på det språk du väljer. Skanna en produkt i en utländsk mataffär så ser du betyget från A till E, näringsämnena bedömda från lågt till högt, tillsatserna med sin risknivå och bearbetningsgruppen, allt på ditt språk.
Det som förblir detsamma är produktuppgifterna: produktnamnet och ingredienstexten står kvar så som de är tryckta på förpackningen, på det lokala språket. Appen listar också de allergener och spår som anges för produkten och om den är vegansk, vegetarisk eller palmoljefri, men du bör ändå läsa eller översätta ingredienslistan själv om du har en allergi.
Om en produkt inte finns i databasen kan du ta ett foto av näringstabellen och förpackningens framsida, så beräknar Green Point poängen. Vår steg-för-steg-guide om hur du skannar mat för att se ingredienser visar alla funktioner.
Vanliga frågor
Hur kan jag översätta en livsmedelsmärkning?
Det snabbaste sättet är en översättningsapp med kamera, som lägger en översättning över märkningen. Den är användbar för att förstå en produkt, men matord och finstilt översätts ibland fel. För allergener bör du kombinera den med ord du har lärt dig i förväg, ett översättningskort och, när det går, en fråga till personalen eller tillverkaren.
Är livsmedelsmärkningen på engelska i andra europeiska länder?
Vanligtvis inte. EU:s regler kräver att obligatorisk livsmedelsinformation ges på ett språk som kunderna i det land där produkten säljs lätt kan förstå, vilket normalt är det lokala språket. Vissa produkter har flera språk på förpackningen, och importerade produkter kan ha en översatt etikett som klistrats över originalet.
Har amerikanska produkter annan allergenmärkning än europeiska?
Ja. USA kräver att nio stora allergener anges: mjölk, ägg, fisk, kräftdjur, trädnötter, jordnötter, vete, soja och sesam, antingen bland ingredienserna eller i ett "Contains"-meddelande. EU och Storbritannien listar 14, med tillägg av selleri, senap, lupin, blötdjur, sulfiter och alla spannmål som innehåller gluten, och framhäver dem i ingredienslistan.
Källor
- Mandatory food informationEuropean Commission
- Food additivesFood Standards Agency
- Nutri-ScoreSanté publique France
- Food AllergiesU.S. Food and Drug Administration
De flesta källor är på engelska.
Den här guiden är till för allmän information och är inte medicinsk rådgivning. Om du har problem med huden, en allergi eller ett hälsoproblem, prata med en läkare, hudläkare eller dietist. Green Points betyg och Skin Scan-resultat är vägledande och är ingen diagnos.
