Handle i utlandet: slik sjekker du matmerking på et annet språk
Slik forstår du matmerking på fremmed språk: nøkkelord å lære, E-nummer og Nutri-Score i utlandet, å reise med matallergi og å skanne produkter.
Av Green Points redaksjonOppdatert 6 min lesetidDet viktigste
- Lær deg noen nøkkelord før du reiser: allergenene dine, «kan inneholde», sukker, salt og de lokale ordene for ingredienser du unngår.
- Noe leses likt overalt: E-nummer er felles i hele EU, og Nutri-Score-bokstavene ser like ut i alle land som bruker den.
- Ha med et oversatt allergikort, og stol aldri bare på maskinoversettelse når det gjelder allergener.
- En skanner-app som Green Point viser karakterer og vurderinger på ditt språk, men ingrediensteksten forblir slik den er trykt, så reisende med allergi må likevel sjekke pakningen.
På denne siden
For å sjekke matmerking på et fremmed språk lærer du de lokale ordene for allergenene dine og viktige næringsstoffer, ser etter symboler som er like overalt (E-nummer, Nutri-Score-bokstaver, økologimerker) og bruker en skanner-app for karakterer og næringsvurderinger på ditt eget språk. Hvis du har matallergi, bør du ha med et oversatt kort og alltid sjekke selve pakningen.
Hvorfor matmerking i utlandet er vanskelig
Merkingen må være på et språk lokale kunder forstår, så i et annet land kan du møte en ingrediensliste du ikke kan lese, ukjente produktnavn og andre merkeregler. De viktigste utfordringene er:
- Språk: ingredienser, allergener og advarsler står på det lokale språket, noen ganger med et annet alfabet.
- Ulike allergenregler: EU og Storbritannia regulerer 14 viktige allergener, USA regulerer ni, og andre land har sine egne lister.
- Ulike næringsformater: per 100 g i Europa, per porsjon med % Daily Value i USA.
- Lokale ingredienser og oppskrifter: et kjent merke kan ha en annen oppskrift i et annet land.
Å forstå matmerking i utlandet: det som er likt overalt
E-nummer
Innenfor EU har godkjente tilsetningsstoffer det samme E-nummeret i alle land, uansett språk. På merkingen innledes hvert tilsetningsstoff med funksjonen sin (som farge, konserveringsmiddel eller søtningsstoff), etterfulgt av navnet eller E-nummeret. E330 er altså sitronsyre i Spania, Polen eller Sverige. Noen land utenfor Europa, som Australia og New Zealand, bruker de samme internasjonale numrene uten «E», mens USA oppgir tilsetningsstoffer med navn. Guiden vår om E-nummer og tilsetningsstoffer i mat forklarer hovedgruppene.
Nutri-Score
Merkingen Nutri-Score fra A til E ble innført i Frankrike og anbefales i Belgia, Sveits, Tyskland, Spania, Nederland og Luxembourg. Den er frivillig, så ikke alle produkter har den, men der den vises, betyr bokstavene og fargene det samme på alle språk. Se hva Nutri-Score er for hvordan den beregnes.
Tall og logoer
Næringsdeklarasjoner i hele Europa har lignende oppsett og de samme enhetene, så du kan sammenligne sukker, salt og fett per 100 g selv om du ikke kan lese ordene. EUs økologimerke ser også likt ut i alle medlemsland.
Nøkkelord å lære før du reiser
Skriv ned eller lagre disse ordene på det lokale språket før du reiser:
| Se etter | Hvorfor det er viktig | Hvor det står |
|---|---|---|
| Allergenene dine (f.eks. peanøtter, melk, gluten) | Allergener brukt som ingredienser er fremhevet i ingredienslister i EU og Storbritannia, ofte med fet skrift | Ingrediensliste |
| «Kan inneholde» / «spor av» | Forebyggende advarsler om krysskontaminering | Etter ingrediensene |
| Ingredienser | Hjelper deg å finne ingredienslisten | Baksiden av pakningen |
| Sukkerarter, salt, mettet fett | Nøkkellinjer i næringsdeklarasjonen | Næringsdeklarasjon |
| Ord for ingredienser du unngår (gelatin, svinekjøtt, alkohol) | For kostholds-, religiøse eller etiske valg | Ingrediensliste |
| Best før / siste forbruksdag | Siste forbruksdag handler om sikkerhet, best før om kvalitet | Lokk, topp eller side av pakningen |
Å reise med matallergi
Allergenmerking varierer fra land til land, og det samme gjør listen over allergener som må oppgis. En matvare som selges som «samme produkt» hjemme, kan være laget i en annen fabrikk i utlandet. Disse stegene hjelper:
- Snakk med allergologen din før du reiser, særlig om nødmedisin og hvor mange adrenalinpenner du skal ha med hvis du har fått dem forskrevet.
- Ha med et oversatt allergikort (noen ganger kalt kokkekort) på det lokale språket som lister allergenene dine og forklarer at selv spor kan være farlige. Du kan kjøpe profesjonelt oversatte kort eller få et oversatt av noen du stoler på.
- Lær de lokale ordene for allergenene dine og for «kan inneholde». Guiden vår om hva «kan inneholde spor av» betyr forklarer disse advarslene.
- Sjekk hver pakning, også for merker du kjenner, fordi oppskrifter og fabrikker varierer mellom land.
- Kjenn nødnummeret. I EU fungerer 112 i alle medlemsland.
- På restauranter og bakerier spør du de ansatte: i EU og Storbritannia må informasjon om allergener også være tilgjengelig for mat som ikke er ferdigpakket.
For en oversikt land for land over hva som må oppgis, se guiden vår om allergener på matmerkingen.
Å skanne mat i utlandet med Green Point
En strekkodeskanner fjerner mye av gjettingen. Green Point er tilgjengelig på 21 språk, og appens tekster, karakterer og vurderinger vises på språket du velger. Skann et produkt i en utenlandsk dagligvarebutikk, så ser du karakteren fra A til E, næringsstoffene vurdert fra lavt til høyt, tilsetningsstoffene med risikonivå og bearbeidingsgruppen, alt på ditt språk.
Det som forblir det samme, er produktdataene: produktnavnet og ingrediensteksten står slik de er trykt på pakningen, på det lokale språket. Appen viser også allergenene og sporene som er oppgitt for produktet, og om det er vegansk, vegetarisk eller uten palmeolje, men du bør likevel lese eller oversette ingredienslisten selv hvis du har allergi.
Hvis et produkt ikke finnes i databasen, kan du ta et bilde av næringsdeklarasjonen og forsiden av pakningen, så beregner Green Point poengsummen. Vår steg-for-steg-guide om hvordan du skanner mat for å sjekke ingredienser viser alle funksjonene.
Vanlige spørsmål
Hvordan kan jeg oversette en matmerking?
Den raskeste måten er en kameraoversettelsesapp, som legger en oversettelse oppå merkingen. Den er nyttig for å forstå et produkt, men matbegreper og liten skrift blir noen ganger oversatt feil. For allergener bør du kombinere den med ord du har lært på forhånd, et oversatt kort og, når det er mulig, et spørsmål til de ansatte eller produsenten.
Er matmerking på engelsk i andre europeiske land?
Vanligvis ikke. EU-reglene krever at obligatorisk matinformasjon er på et språk kundene i landet der produktet selges, lett kan forstå, noe som vanligvis betyr det lokale språket. Noen produkter har flere språk på pakningen, og importerte produkter kan ha en oversatt etikett klistret over den opprinnelige merkingen.
Har amerikanske produkter andre allergenmerker enn europeiske?
Ja. USA krever at ni viktige allergener oppgis: melk, egg, fisk, skalldyr (krepsdyr), nøtter, peanøtter, hvete, soya og sesam, enten i ingredienslisten eller i en «Contains»-erklæring. EU og Storbritannia har 14 og legger til selleri, sennep, lupin, bløtdyr, sulfitt og alle kornslag som inneholder gluten, og fremhever dem i ingredienslisten.
Kilder
- Mandatory food informationEuropean Commission
- Food additivesFood Standards Agency
- Nutri-ScoreSanté publique France
- Food AllergiesU.S. Food and Drug Administration
De fleste kildene er på engelsk.
Denne guiden er til generell informasjon og er ikke medisinsk rådgivning. Hvis du har problemer med huden, en allergi eller en helsebekymring, bør du snakke med lege, hudlege eller klinisk ernæringsfysiolog. Green Points vurderinger og resultater fra Hudskanner er veiledende og er ikke en diagnose.
