Shopping i udlandet: Sådan tjekker du fødevaremærkater på et andet sprog
Sådan forstår du fødevaremærkater på et fremmed sprog: nøgleord, E-numre og Nutri-Score i udlandet, rejser med fødevareallergi og scanning af produkter.
Af Green Points redaktionOpdateret 6 min. læsningDet vigtigste
- Lær en håndfuld nøgleord, før du rejser: dine allergener, "kan indeholde", sukker, salt og de lokale ord for ingredienser, du undgår.
- Nogle ting læses ens overalt: E-numre er fælles i hele EU, og Nutri-Score-bogstaverne ser ens ud i alle lande, der bruger dem.
- Tag et allergioversættelseskort med, og stol aldrig kun på en maskinoversættelse, når det gælder allergener.
- En scannerapp som Green Point viser karakterer og vurderinger på dit sprog, men ingredienstekst står, som den er trykt, så rejsende med allergi skal stadig tjekke pakken.
På denne side
For at tjekke fødevaremærkater på et fremmed sprog skal du lære de lokale ord for dine allergener og vigtige næringsstoffer, kigge efter symboler, der er ens overalt (E-numre, Nutri-Score-bogstaver, økologilogoer), og bruge en scannerapp til karakterer og vurderinger af næringsstoffer på dit eget sprog. Hvis du har en fødevareallergi, så tag et oversættelseskort med, og tjek altid selve pakken.
Hvorfor fødevaremærkater i udlandet er drilske
Mærkater skal være på et sprog, som de lokale forbrugere forstår, så i et andet land kan du møde en ingrediensliste, du ikke kan læse, ukendte produktnavne og andre mærkningsregler. De største udfordringer er:
- Sprog: ingredienser, allergener og advarsler står på det lokale sprog, nogle gange med et andet alfabet.
- Forskellige allergenregler: EU og Storbritannien regulerer 14 store allergener, USA regulerer ni, og andre lande har deres egne lister.
- Forskellige næringsformater: pr. 100 g i Europa, pr. portion med % Daily Value i USA.
- Lokale ingredienser og opskrifter: Et velkendt mærke kan have en anden opskrift i et andet land.
Sådan forstår du fødevaremærkater i udlandet: hvad er ens overalt
E-numre
Inden for EU har godkendte tilsætningsstoffer det samme E-nummer i alle lande, uanset sprog. På mærkningen indledes hvert tilsætningsstof med sin funktion (f.eks. farvestof, konserveringsmiddel eller sødemiddel), efterfulgt af dets navn eller E-nummer. E330 er altså citronsyre i Spanien, Polen eller Sverige. Nogle lande uden for Europa, f.eks. Australien og New Zealand, bruger de samme internationale numre uden "E", mens USA opfører tilsætningsstoffer med navn. Vores guide til E-numre og tilsætningsstoffer i fødevarer forklarer de vigtigste grupper.
Nutri-Score
Mærket Nutri-Score fra A til E blev indført i Frankrig og anbefales i Belgien, Schweiz, Tyskland, Spanien, Nederlandene og Luxembourg. Det er frivilligt, så ikke alle produkter har det, men hvor det optræder, betyder bogstaverne og farverne det samme på alle sprog. Se hvad Nutri-Score er for, hvordan det beregnes.
Tal og logoer
Næringsdeklarationer i hele Europa bruger et lignende layout og de samme enheder, så du kan sammenligne sukker, salt og fedt pr. 100 g, selv når du ikke kan læse ordene. EU's økologilogo ser også ens ud i alle medlemslande.
Nøgleord, du bør lære, før du rejser
Skriv disse ord ned eller gem dem på det lokale sprog, før du tager af sted:
| Led efter | Hvorfor det er vigtigt | Hvor det står |
|---|---|---|
| Dine allergener (f.eks. jordnødder, mælk, gluten) | Allergener, der bruges som ingredienser, fremhæves i ingredienslister i EU og Storbritannien, ofte med fed skrift | Ingrediensliste |
| "Kan indeholde" / "spor af" | Forsigtighedsadvarsler om krydskontaminering | Efter ingredienserne |
| Ingredienser | Hjælper dig med at finde ingredienslisten | Bagsiden af pakken |
| Sukkerarter, salt, mættet fedt | Nøglelinjer i næringsdeklarationen | Næringsdeklaration |
| Ord for ingredienser, du undgår (gelatine, svinekød, alkohol) | Af hensyn til kost, religion eller etik | Ingrediensliste |
| Bedst før / sidste anvendelsesdato | Sidste anvendelsesdato handler om sikkerhed, bedst før handler om kvalitet | Låg, top eller side af pakken |
Når du rejser med fødevareallergi
Allergenmærkning varierer fra land til land, og det gør listen over allergener, der skal angives, også. En fødevare, der sælges som "det samme produkt" derhjemme, kan være fremstillet på en anden fabrik i udlandet. Disse trin hjælper:
- Tal med din allergilæge, før du rejser, især om akut medicin og om, hvor mange autoinjektorer du skal have med, hvis du har fået dem ordineret.
- Tag et allergioversættelseskort med (nogle gange kaldet et kokkekort) på det lokale sprog, der opregner dine allergener og forklarer, at selv spor kan være farlige. Du kan købe professionelt oversatte kort eller få en, du stoler på, til at oversætte et.
- Lær de lokale ord for dine allergener og for "kan indeholde". Vores guide til hvad "kan indeholde spor af" betyder forklarer disse advarsler.
- Tjek hver pakke, selv for mærker, du kender, fordi opskrifter og fabrikker varierer mellem landene.
- Kend alarmnummeret. I EU virker 112 i alle medlemslande.
- På restauranter og i bagerier kan du spørge personalet: I EU og Storbritannien skal oplysninger om allergener også være tilgængelige for ikke-præemballerede fødevarer.
For et overblik land for land over, hvad der skal angives, kan du læse vores guide til allergener på fødevaremærkater.
Scan mad i udlandet med Green Point
En stregkodescanner fjerner meget af gætteriet. Green Point findes på 21 sprog, og appens mærkater, karakterer og vurderinger vises på det sprog, du vælger. Scan et produkt i et udenlandsk supermarked, og se dets karakter fra A til E, dets næringsstoffer vurderet fra lavt til højt, dets tilsætningsstoffer med risikoniveau og dets forarbejdningsgruppe, alt sammen på dit sprog.
Det, der forbliver det samme, er produktdata: Produktnavnet og ingrediensteksten står, som de er trykt på pakken, på det lokale sprog. Appen opregner også de allergener og spor, der er angivet for produktet, og om det er vegansk, vegetarisk eller uden palmeolie, men du bør stadig selv læse eller oversætte ingredienslisten, hvis du har en allergi.
Hvis et produkt ikke findes i databasen, kan du tage et billede af dets næringsdeklaration og forsiden af pakken, og så beregner Green Point scoren. Vores trin-for-trin-guide til hvordan du scanner fødevarer for ingredienser viser alle funktionerne.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan kan jeg oversætte en fødevaremærkat?
Den hurtigste måde er en oversættelsesapp med kamera, som lægger en oversættelse hen over mærkningen. Den er nyttig til at forstå et produkt, men madtermer og småt trykt bliver nogle gange oversat forkert. Til allergener bør du kombinere den med ord, du har lært på forhånd, et oversættelseskort og, når det er muligt, et spørgsmål til personalet eller producenten.
Er fødevaremærkater på engelsk i andre europæiske lande?
Normalt ikke. EU-reglerne kræver, at obligatoriske fødevareoplysninger er på et sprog, som forbrugerne i det land, hvor produktet sælges, let kan forstå, hvilket normalt er det lokale sprog. Nogle produkter har flere sprog på pakken, og importerede produkter kan have en oversat etiket klistret over den oprindelige mærkning.
Har amerikanske produkter andre allergenmærker end europæiske?
Ja. USA kræver, at ni store allergener angives: mælk, æg, fisk, krebsdyr, trænødder, jordnødder, hvede, soja og sesam, enten i ingredienserne eller i en "Contains"-erklæring. EU og Storbritannien opregner 14 og tilføjer selleri, sennep, lupin, bløddyr, sulfitter og alle glutenholdige kornsorter og fremhæver dem i ingredienslisten.
Kilder
- Mandatory food informationEuropean Commission
- Food additivesFood Standards Agency
- Nutri-ScoreSanté publique France
- Food AllergiesU.S. Food and Drug Administration
De fleste kilder er på engelsk.
Denne guide er til generel information og er ikke medicinsk rådgivning. Hvis du har problemer med huden, en allergi eller et helbredsproblem, så tal med en læge, hudlæge eller diætist. Green Points vurderinger og Skin Scan-resultater er vejledende og er ikke en diagnose.
