Wat is Nutri-Score? Zo werkt het etiket van A tot E
Wat is Nutri-Score? Hoe het A-tot-E-label wordt berekend, welke landen het gebruiken, wat de update van 2024 veranderde en wat de score niet meet.
Door de redactie van Green PointBijgewerkt op 6 min leestijdBelangrijkste punten
- Nutri-Score is een label op de voorkant van de verpakking dat de voedingskwaliteit van een levensmiddel of drank beoordeelt van A (donkergroen) tot E (donkeroranje).
- Het weegt voedingsstoffen die je moet beperken (energie, suikers, verzadigd vet, zout) af tegen voedingsstoffen en ingrediënten die je wilt stimuleren (vezels, eiwitten, groenten, fruit en peulvruchten), per 100 g of 100 ml.
- Het werd in 2017 voor het eerst gebruikt in Frankrijk en wordt gesteund door zeven Europese landen, maar blijft voor fabrikanten vrijwillig.
- Een bijgewerkt, strenger algoritme geldt sinds 2024 in de meeste van die landen en sinds maart 2025 in Frankrijk, met een overgangsperiode voor verpakkingen.
- Nutri-Score zegt niets over toevoegingen of bewerking, dus een scanner die ook toevoegingen beoordeelt geeft je een vollediger beeld.
Op deze pagina
Nutri-Score is een label met kleurcodes dat de algehele voedingskwaliteit van een verpakt levensmiddel of drank beoordeelt van A (best) tot E (minst gunstig). Het wordt berekend per 100 g of 100 ml op basis van de voedingswaarden: punten voor energie, suikers, verzadigd vet en zout tellen tegen een product, terwijl vezels, eiwitten, groenten, fruit en peulvruchten in het voordeel tellen.
Nutri-Score uitgelegd: waar het label voor dient
Nutri-Score is bedoeld om je te helpen vergelijkbare producten in één oogopslag te vergelijken, zonder elk getal op de achterkant van de verpakking te lezen. Het vervangt de voedingswaardetabel niet: het vat die samen in één letter en één kleur, van donkergroen A tot donkeroranje E.
Het label is het nuttigst binnen één productcategorie. Twee ontbijtgranen, twee pizza's of twee yoghurts vergelijken is precies waarvoor het is gemaakt. Een ontbijtgraan vergelijken met een fles olijfolie zegt veel minder, omdat hun rol in een voedingspatroon totaal verschilt.
Waar Nutri-Score vandaan komt en welke landen het gebruiken
Het label is in Frankrijk ontwikkeld door Santé publique France, het nationale agentschap voor volksgezondheid, op basis van het werk van het onderzoeksteam van professor Serge Hercberg. In 2017 werd het voor het eerst in Frankrijk ingevoerd.
Sindsdien hebben ook België, Zwitserland, Duitsland, Spanje, Nederland en Luxemburg het aanbevolen, en de zeven landen beheren het samen via een gedeeld stuurcomité en een Europees wetenschappelijk comité. Het gebruik van het logo is vrijwillig: fabrikanten kiezen zelf of ze het op hun verpakkingen zetten, dus je vindt het niet op elk product, ook niet in die landen.
Hoe wordt Nutri-Score berekend?
De berekening begint bij de voedingswaardedeclaratie per 100 g (of 100 ml bij dranken). Elk onderdeel levert punten op een schaal op, en de eindscore bepaalt de letter. Je hoeft zelf niet te rekenen, maar weten wat erin gaat helpt je te begrijpen waarom een product waar terechtkomt.
| Telt tegen een product | Telt in het voordeel |
|---|---|
| Energie (calorieën) | Vezels |
| Suikers | Eiwitten |
| Verzadigd vet | Groenten, fruit en peulvruchten |
| Zout | |
| Niet-voedende zoetstoffen (bij dranken, bijgewerkte versie) |
De gunstige punten worden afgetrokken van de ongunstige. Een lage eindscore betekent een A of B, een hoge een D of E. Voor sommige groepen, zoals dranken, kazen en vetten, oliën, noten en zaden, gelden aparte regels, zodat producten in die groepen worden beoordeeld op een manier die past bij de voedingsadviezen.
Het bijgewerkte algoritme (2024 en 2025)
Het Europese wetenschappelijke comité paste het algoritme in 2022 voor levensmiddelen en in 2023 voor dranken aan om het dichter bij de nationale voedingsrichtlijnen te brengen. De nieuwe versie ging op 1 januari 2024 in voor Duitsland, België, Zwitserland en Nederland, op 5 maart 2024 voor Luxemburg en op 16 maart 2025 voor Frankrijk, met een geleidelijke invoering op verpakkingen.
In grote lijnen maakte de aanpassing het systeem strenger voor producten met veel suiker en zout, behandelt het rood vlees als aparte groep met een plafond op de eiwitpunten die het kan verdienen, en straft het zoetstoffen in dranken af, zodat een light frisdrank niet langer scoort als water. Daardoor veranderden sommige producten van letter, en daarom zie je een tijdlang twee versies van hetzelfde product met verschillende scores.
Nutri-Score A, B, C, D, E: wat elke score betekent
- A (donkergroen): het beste voedingsprofiel in zijn categorie.
- B (lichtgroen): een goed profiel, vaak een verstandige dagelijkse keuze.
- C (geel): gemiddeld; prima in redelijke hoeveelheden.
- D (lichtoranje): een minder gunstig profiel, beter als af en toe voedsel.
- E (donkeroranje): het minst gunstige profiel in zijn categorie.
Een score is geen oordeel over of je iets wel of niet moet eten. Een chocolade met een E kan nog steeds in een gevarieerd eetpatroon passen, en een product met een A dat je in enorme hoeveelheden eet maakt je voedingspatroon niet gezond. Gebruik de letter om te kiezen tussen vergelijkbare opties en denk daarna aan porties.
Wat Nutri-Score je niet vertelt
Nutri-Score meet de balans van voedingsstoffen, en is daar eerlijk over. Meerdere dingen die voor veel kopers belangrijk zijn, vallen buiten het bereik:
- Toevoegingen: een product met een A kan emulgatoren, zoetstoffen of kleurstoffen bevatten. Lees onze gids over voedingsadditieven en E-nummers.
- Bewerking: het label zegt niet of een levensmiddel ultrabewerkt is.
- Biologische landbouw en bestrijdingsmiddelenresten maken geen deel uit van de berekening.
- Portiegrootte: alles is per 100 g, dus levensmiddelen die je in kleine hoeveelheden eet (zoals sauzen of oliën) kunnen er slechter uitzien dan hun werkelijke effect.
- Vitaminen en mineralen worden niet meegeteld, afgezien van wat vezels en voedingsgroepen indirect weerspiegelen.
Daarom helpt het om ook de voedingswaardetabel en de ingrediëntenlijst te lezen. In onze gids over hoe je een voedingsetiket leest zie je hoe je dat snel doet.
Verder dan Nutri-Score met Green Point
Green Point geeft elk levensmiddel een score van A (Uitstekend) tot E (Zeer slecht), ook producten die het Nutri-Score-logo niet afdrukken. De score kijkt naar meer dan voeding: toevoegingen en biologische herkomst tellen ook mee, dus hij kan afwijken van de Nutri-Score op de verpakking. De app toont elke voedingsstof en elke toevoeging met het risiconiveau, zodat je ziet waar het verschil vandaan komt.
Veelgestelde vragen
Is Nutri-Score verplicht in Europa?
Nee. In de landen die het steunen is Nutri-Score vrijwillig: fabrikanten registreren zich om het logo te gebruiken en kiezen zelf of ze het afdrukken. Daarom kan het ene merk het tonen terwijl een concurrent in hetzelfde schap dat niet doet. Sommige supermarkten passen het toe op al hun huismerkproducten, maar dat is een keuze van het bedrijf, geen wettelijke verplichting.
Waarom krijgen sommige gezonde producten, zoals olijfolie of kaas, een slechte Nutri-Score?
De score wordt per 100 g berekend, en vetten, oliën en kazen zijn van nature rijk aan energie, vet of zout. Voor deze groepen gelden specifieke regels zodat bijvoorbeeld oliën met een beter vetprofiel beter scoren dan boter. Toch is de score bedoeld om binnen een categorie te vergelijken, dus vergelijk oliën met oliën en kazen met kazen.
Geldt Nutri-Score voor verse groenten en fruit?
Nutri-Score is ontworpen voor bewerkte en verpakte levensmiddelen met een voedingswaardetabel. Onverpakt vers fruit, groenten, vis en vlees tonen het meestal niet. Gewoon fruit en gewone groenten zouden sowieso heel goed scoren, en voedingsrichtlijnen moedigen al aan er meer van te eten.
Kan een product met Nutri-Score A toch ongezond zijn?
Het kan nadelen hebben die het label niet meet. Een product met een A kan ultrabewerkt zijn, toevoegingen bevatten die je liever vermijdt of in grote porties worden gegeten. Nutri-Score is een nuttige snelkoppeling voor de balans van voedingsstoffen, geen volledige gezondheidsbeoordeling, dus controleer ook de ingrediëntenlijst.
Bronnen
- Nutri-ScoreSanté publique France
- The Nutri-Score calculation algorithm is evolving to promote healthier food choicesSanté publique France
- The new Nutri-Score algorithm and its consequencesEurofins
De meeste bronnen zijn in het Engels.
Deze gids is bedoeld als algemene informatie en is geen medisch advies. Heb je een vraag over je huid, een allergie of je gezondheid, praat dan met een arts, dermatoloog of diëtist. Green Point-scores en Skin Scan-resultaten zijn informatief en vormen geen diagnose.
