Mikä on Nutri-Score? Näin ruokamerkintä A–E toimii
Mikä on Nutri-Score? Miten ruokamerkintä A–E lasketaan, mitkä maat käyttävät sitä, mitä vuoden 2024 päivitys muutti ja mitä luokka jättää kertomatta.
Green Pointin toimituksen kirjoittamaPäivitetty Lukuaika 6 minTärkeimmät asiat
- Nutri-Score on pakkauksen etupuolen merkintä, joka arvioi ruoan tai juoman ravitsemuksellisen laadun asteikolla A (tummanvihreä) – E (tumman oranssi).
- Se punnitsee rajoitettavia ravintoaineita (energia, sokerit, tyydyttynyt rasva, suola) ja suositeltavia ravintoaineita ja raaka-aineita (kuitu, proteiini, hedelmät, kasvikset ja palkokasvit) 100 g:aa tai 100 ml:aa kohti.
- Se otettiin ensimmäisenä käyttöön Ranskassa vuonna 2017, ja sitä tukee seitsemän Euroopan maata, mutta valmistajille se on edelleen vapaaehtoinen.
- Päivitetty, tiukempi algoritmi on ollut käytössä useimmissa näistä maista vuodesta 2024 ja Ranskassa maaliskuusta 2025, ja pakkauksille on siirtymäaika.
- Nutri-Score ei kerro mitään lisäaineista tai prosessoinnista, joten skanneri, joka arvioi myös lisäaineet, antaa kattavamman kuvan.
Tällä sivulla
Nutri-Score on värikoodattu merkintä, joka arvioi pakatun ruoan tai juoman kokonaisravitsemuslaadun asteikolla A (paras) – E (epäedullisin). Se lasketaan 100 g:aa tai 100 ml:aa kohti ravintosisältötiedoista: energian, sokerien, tyydyttyneen rasvan ja suolan pisteet heikentävät tuotteen arviota, kun taas kuitu, proteiini, hedelmät, kasvikset ja palkokasvit parantavat sitä.
Nutri-Score selitettynä: mihin merkintää käytetään
Nutri-Score on suunniteltu auttamaan samankaltaisten tuotteiden vertailussa yhdellä silmäyksellä, ilman että tarvitsee lukea jokaista pakkauksen takaosan lukua. Se ei korvaa ravintoarvotaulukkoa vaan tiivistää sen yhteen kirjaimeen ja väriin, tummanvihreästä A:sta tumman oranssiin E:hen.
Merkintä on hyödyllisin saman tuoteryhmän sisällä. Kahden aamiaismuron, kahden pizzan tai kahden jogurtin vertailu on juuri sitä, mitä varten se on rakennettu. Muroiden vertaaminen oliiviöljypulloon kertoo paljon vähemmän, koska niiden rooli ruokavaliossa on täysin erilainen.
Mistä Nutri-Score on peräisin ja mitkä maat käyttävät sitä
Merkinnän kehitti Ranskassa kansallinen kansanterveysvirasto Santé publique France professori Serge Hercbergin tutkimusryhmän työn pohjalta. Se otettiin ensimmäisenä käyttöön Ranskassa vuonna 2017.
Sen jälkeen myös Belgia, Sveitsi, Saksa, Espanja, Alankomaat ja Luxemburg ovat suositelleet sitä, ja nämä seitsemän maata hallinnoivat merkintää yhdessä yhteisen ohjausryhmän ja Euroopan tieteellisen komitean kautta. Logon käyttö on vapaaehtoista: valmistajat päättävät itse, laittavatko he sen pakkauksiinsa, joten et löydä sitä jokaisesta tuotteesta edes näissä maissa.
Miten Nutri-Score lasketaan?
Laskenta lähtee ravintosisältöilmoituksesta 100 g:aa kohti (juomilla 100 ml:aa kohti). Jokainen osatekijä ansaitsee pisteitä asteikolla, ja loppupistemäärä ratkaisee kirjaimen. Sinun ei tarvitse laskea itse, mutta kun tiedät, mitä laskentaan kuuluu, ymmärrät paremmin, miksi tuote päätyy tiettyyn luokkaan.
| Heikentää tuotteen arviota | Parantaa tuotteen arviota |
|---|---|
| Energia (kalorit) | Kuitu |
| Sokerit | Proteiini |
| Tyydyttynyt rasva | Hedelmät, kasvikset ja palkokasvit |
| Suola | |
| Ei-ravitsevat makeutusaineet (juomissa, päivitetty versio) |
Edulliset pisteet vähennetään epäedullisista. Matala loppupistemäärä tarkoittaa A:ta tai B:tä, korkea D:tä tai E:tä. Joillekin ryhmille, kuten juomille, juustoille sekä rasvoille, öljyille, pähkinöille ja siemenille, on omat sääntönsä, jotta niiden arviointi vastaisi ravitsemussuosituksia.
Päivitetty algoritmi (2024 ja 2025)
Euroopan tieteellinen komitea päivitti algoritmin elintarvikkeille vuonna 2022 ja juomille vuonna 2023, jotta se vastaisi paremmin kansallisia ravitsemussuosituksia. Uusi versio tuli voimaan 1. tammikuuta 2024 Saksassa, Belgiassa, Sveitsissä ja Alankomaissa, 5. maaliskuuta 2024 Luxemburgissa ja 16. maaliskuuta 2025 Ranskassa, ja pakkauksissa se otetaan käyttöön vähitellen.
Pääpiirteissään päivitys tiukensi sokeria ja suolaa runsaasti sisältävien tuotteiden arviointia, käsittelee punaista lihaa erillisenä ryhmänä, jonka saamille proteiinipisteille on yläraja, ja rankaisee juomien makeutusaineista, jolloin kevytlimsa ei enää pisteydy kuten vesi. Siksi joidenkin tuotteiden kirjain muuttui, minkä vuoksi saatat hetken nähdä saman tuotteen kaksi versiota eri luokilla.
Nutri-Score A, B, C, D, E: mitä kukin luokka tarkoittaa
- A (tummanvihreä): ryhmänsä paras ravintoprofiili.
- B (vaaleanvihreä): hyvä profiili, usein järkevä arkivalinta.
- C (keltainen): keskinkertainen, sopii kohtuullisina määrinä.
- D (vaalea oranssi): epäedullisempi profiili, parempi satunnaisena ruokana.
- E (tumma oranssi): ryhmänsä epäedullisin profiili.
Luokka ei ole tuomio siitä, pitäisikö jotain syödä. E-luokan suklaa voi silti sopia tasapainoiseen ruokavalioon, eikä A-luokan tuote tee ruokavaliosta terveellistä, jos sitä syö valtavia määriä. Käytä kirjainta valitaksesi samankaltaisten vaihtoehtojen välillä ja mieti sitten annoskokoja.
Mitä Nutri-Score ei kerro
Nutri-Score mittaa ravintoaineiden tasapainoa, ja se on rehellinen siinä. Useat monille ostajille tärkeät asiat jäävät sen ulkopuolelle:
- Lisäaineet: A-luokan tuote voi sisältää emulgointiaineita, makeutusaineita tai väriaineita. Katso oppaamme lisäaineista ja E-koodeista.
- Prosessointi: merkintä ei kerro, onko ruoka erittäin prosessoitua.
- Luomuviljely ja torjunta-ainejäämät eivät kuulu laskentaan.
- Annoskoko: kaikki lasketaan 100 g:aa kohti, joten pieninä määrinä syötävät ruoat (kuten kastikkeet tai öljyt) voivat näyttää todellista vaikutustaan huonommilta.
- Vitamiineja ja kivennäisaineita ei lasketa, lukuun ottamatta sitä, mitä kuitu ja ruokaryhmät epäsuorasti heijastavat.
Siksi on hyödyllistä lukea myös ravintoarvotaulukko ja ainesosaluettelo. Ravintoarvomerkintöjen lukemista käsittelevä oppaamme näyttää, miten sen voi tehdä nopeasti.
Nutri-Scorea pidemmälle Green Pointilla
Green Point antaa jokaiselle ruoalle luokan A (Erinomainen) – E (Huono), myös tuotteille, joiden pakkauksessa ei ole Nutri-Score-logoa. Sen luokka ottaa huomioon muutakin kuin ravinnon: myös lisäaineet ja luomuus vaikuttavat, joten se voi poiketa pakkaukseen painetusta Nutri-Scoresta. Sovellus näyttää jokaisen ravintoaineen ja jokaisen lisäaineen riskitasoineen, joten näet, mistä ero tulee.
Usein kysytyt kysymykset
Onko Nutri-Score pakollinen Euroopassa?
Ei. Sitä tukevissa maissa Nutri-Score on vapaaehtoinen: valmistajat rekisteröityvät käyttämään logoa ja päättävät, painavatko sen pakkaukseen. Siksi yksi merkki voi näyttää sen, kun kilpailija samalla hyllyllä ei. Jotkin kauppaketjut soveltavat sitä kaikkiin omiin tuotemerkkeihinsä, mutta se on yrityksen valinta, ei lakisääteinen velvoite.
Miksi jotkin terveelliset ruoat, kuten oliiviöljy tai juusto, saavat huonon Nutri-Scoren?
Pisteet lasketaan 100 g:aa kohti, ja rasvat, öljyt ja juustot sisältävät luonnostaan paljon energiaa, rasvaa tai suolaa. Näille ryhmille on erityissäännöt, joiden ansiosta esimerkiksi parempaa rasvaprofiilia sisältävät öljyt saavat parempia pisteitä kuin voi. Silti luokka on tarkoitettu vertailuun saman ryhmän sisällä, joten vertaa öljyjä öljyihin ja juustoja juustoihin.
Koskeeko Nutri-Score tuoreita hedelmiä ja vihanneksia?
Nutri-Score on suunniteltu prosessoiduille ja pakatuille elintarvikkeille, joissa on ravintoarvotaulukko. Pakkaamattomissa tuoreissa hedelmissä, vihanneksissa, kalassa ja lihassa sitä ei yleensä ole. Pelkät hedelmät ja vihannekset saisivat silti erittäin hyvät pisteet, ja ravitsemussuositukset kannustavat jo syömään niitä enemmän.
Voiko Nutri-Score A -tuote silti olla epäterveellinen?
Siinä voi olla haittapuolia, joita merkintä ei mittaa. A-luokan tuote voi olla erittäin prosessoitu, sisältää lisäaineita, joita haluat välttää, tai sitä voidaan syödä suurina annoksina. Nutri-Score on hyödyllinen oikotie ravintoaineiden tasapainoon, ei täydellinen terveysarvio, joten tarkista myös ainesosaluettelo.
Lähteet
- Nutri-ScoreSanté publique France
- The Nutri-Score calculation algorithm is evolving to promote healthier food choicesSanté publique France
- The new Nutri-Score algorithm and its consequencesEurofins
Useimmat lähteet ovat englanniksi.
Tämä opas on tarkoitettu yleiseksi tiedoksi, eikä se ole lääketieteellistä neuvontaa. Jos sinulla on ihoon, allergiaan tai terveyteen liittyvä huoli, ota yhteys lääkäriin, ihotautilääkäriin tai ravitsemusterapeuttiin. Green Pointin pisteet ja Ihoskannerin tulokset ovat suuntaa antavia, eivätkä ne ole diagnoosi.
